红烧牛肉面的做法（烧牛肉的做法）

一、准备食材

1.牛肉：半斤

2.面条：一斤

3.葱姜：适量

4.料酒：适量

5.酱油：适量

6.盐：适量

7.味精：适量

8.糖：适量

9.辣椒油：适量

10.花椒油：适量

二、做法

1.准备好食材，首先将半斤牛肉洗净，放入清水中；

2.把牛肉切成小块状，加少许料酒、盐、味精等调味料腌制十五分钟；

3.另起一锅，放入少许油，烧至六成热，倒入半斤牛肉煸炒至少许焦香；

4.倒入适量的清水，加入十克酱油、一勺糖，少许香葱姜爆香，待汤汁变稠；

5.把一斤面条放入滚水中煮熟；

6.将煮熟的面条倒入烧好的牛肉汤汁中，放入少许辣椒油、花椒油，搅拌均匀，再煮十五分钟；

7.把煮好的牛肉面淋上香油，装盘即可。

一、准备材料

（1）黄牛肉1斤。

（2）淀粉20克。

（3）蒜米2大勺。

（4）水3大勺。

（5）姜4片。

（6）料酒2大勺。

（7）盐适量。

（8）香油、芝麻油各1大勺。

（9）四季豆50克。

二、做法

（1）锅中放入适量油，烧热；

（2）把牛肉洗净，切小块，用淀粉腌制半个小时；

（3）将腌制的牛肉倒入锅中，放入蒜米、料酒、盐，然后加入姜片，放入水煮开；

（4）煮至牛肉熟透，将煮好的牛肉盛出；

（5）锅中加入少量油，放入四季豆，翻炒至八成熟；

（6）将熟透的牛肉和四季豆混合，加入香油、芝麻油，混合翻炒均匀即可出锅。