健康资讯 （一）益气养血
1、鹰嘴豆含有丰富的维生素A、B1、B2、C、PP、E、K，其中维生素A具有明目益气的功效，能够抗衰老及帮助消化、排毒等作用；
2、能滋补虚弱、强壮身体，补血养颜，有助于丰胸，并能有效抗疲劳，增强体力；
3、鹰嘴豆能增强免疫力，其多种维生素能有助于提高人体对病毒和细菌的免疫力，对抵抗感染有很大好处；
（二）缓解疲劳
1、鹰嘴豆含有较多蛋白质，有助于身体的新陈代谢，从而缓解疲劳；
2、它还能抑制消耗体内能量，燃烧脂肪，有助于补血、增强活力，缓解身体和精神疲劳；
3、鹰嘴豆中某些物质，如鞣酸、甘露醇等，拥有抗疲劳的功效，可以帮助消除疲劳，有效减少舒解紧张、放松身心的作用；
（三）抗菌杀虫
1、鹰嘴豆含有丰富的有机酸，能有效降低体内抗生素抵抗力，促进体内有益菌生成；
2、鹰嘴豆中的多酚类化合物，如植酸、植酚、甾醇等，具有抗菌、杀虫的作用，能帮助缓解和治疗多种细菌病、真菌病、寄生虫病等疾病；
（四）降低血脂
1、鹰嘴豆中有丰富的纤维素，能够促进降低血液总胆固醇含量，降低人体内部油脂含量；
2、它还能帮助人体消耗内部油脂，有助于调节内分泌，调节血液循环，有利于改善脂肪肝与肥胖症的状况；
（五）保护血管
1、鹰嘴豆含有丰富的酚类物质，具有抗炎、抗氧化、抗血小板凝集的功能，有助于减少血小板的凝聚，防止动脉硬化的发生；
2、鹰嘴豆中的有机酸，具有降低血糖和血脂的作用，有助于预防冠心病、动脉硬化等血管疾病；
3、鹰嘴豆还能帮助调节血压、缓解脑动脉硬化症状，保护血管健康。
鹰嘴豆的功效与作用
一、皮肤美容
1、祛斑美白：鹰嘴豆中含有丰富的维生素E，它能够抑制皮肤老化，减少皮肤斑点，让皮肤美白细润。
2、抗衰老：鹰嘴豆中的营养物质可以阻止衰老，改善皮肤状况，有效地改善皮肤的弹性。
3、保湿补水：鹰嘴豆中的油脂含量很高，可以帮助皮肤起到保湿作用，保护皮肤水分，增强皮肤的弹性。
4、抗炎抗菌：鹰嘴豆中含有大量的多酚，可以有效抗菌、抗氧化，抗炎，抑制痤疮等改善皮肤病的发生。
二、抗疾病
1、抗肿瘤：鹰嘴豆中的营养物质可以抑制肿瘤细胞的生长和抑制肿瘤的发生。
2、降血脂：鹰嘴豆中的脂肪酸可以降低人体的血液的胆固醇和甘油三酯，有助于防病抑制心血管疾病的发生。
3、改善贫血：鹰嘴豆中的大量铁质可以帮助人体构成血红蛋白，维持血液正常状态，改善贫血症。
4、预防胆囊结石：鹰嘴豆中脂肪酸可以阻止胆囊结石的形成，保持人体的正常消化和新陈代谢的正常运转。
三、延长寿命
1、抗氧化：鹰嘴豆中的抗氧化剂可以有效抵抗自由基，起到抗衰老的作用，帮助延长寿命。
2、补充能量：鹰嘴豆中含有丰富的植物蛋白，可以帮助人体提高代谢能力，抗疲劳，使人更加精力充沛，从而延长寿命。
3、滋补脏腑：鹰嘴豆中含有丰富的维生素和微量元素，可以帮助人体滋养五脏，软组织保护肝脏，帮助改善肝脏状况，提高免疫力，从而达到长寿的目的。
四、改善便秘
1、增加膳食纤维摄入：鹰嘴豆中富含膳食纤维，能够增加腹部的调节能力和消化吸收能力。
2、促进肠道蠕动：鹰嘴豆中的多种维生素和膳食纤维能够增加肠道的蠕动，加快排便速度，从而有效解决便秘。
3、提高消化能力：鹰嘴豆以其营养丰富，抑制食物腐败，帮助消化系统改善消化细胞和消化酶的分泌，有助于提高消化能力，有效解决便秘。
