健康资讯 一、准备材料
1、黄豆：250克
2、八角：2～3粒
3、桂皮：2～3片
4、干辣椒：6—7个
5、花椒：10克
6、青红辣椒：5克
7、大料：5克
8、甜白芝麻：50克
9、白糯米：500克
10、盐：10克
二、步骤
1、把黄豆放在一个大碗里加水，然后用手搓动几下，把表面的污渍除掉；
2、将洗好的黄豆放入锅里沸水中焯熟，然后捞出放到凉水里除去表面的水；
3、把黄豆煮成茶汤，把八角、桂皮、干辣椒、花椒、青红辣椒以及大料加锅并放入煮熟的黄豆，再加少许盐，大火煮至熟透；
4、把煮好的混合料过滤，把渣滓的汤出沥去，把茶汤中的香料过滤出来；
5、把甜白芝麻和白糯米放入一个大碗里，将先前过滤出来的茶汤加入其中，搅拌均匀，让白糯米充分的吸收茶汤；
6、将混合好的米饭直接放入锅中加入适量的水，大火快速烧至滚；
7、烧至滚后，把小火慢慢熬煮，大约15～20分钟即可熬煮好，腊八粥就可以享用了。
1. 咸的腊八粥，是一道名贵的传统食物，几乎每年的腊八节，中国家庭都会为腊八节准备这道美味的饭菜。
2. 在做腊八粥时，制作者要采用上等大米，而且还要根据口味配料，因为每个家庭有自己的口味偏好。一般来说，咸的腊八粥除了用大米外，还会添加多种食材，通常包括猪肉、鸡肉、豆腐等等。
3. 具体做法是：将大米洗净，调入锅里煮至九成熟状态；将其他食材洗净，分别用锅和混合机加热；将锅里的煮熟的大米倒入混合机，加水搅拌过程中添加预拌好的其他食材，加热搅拌至熟状；煮熟的腊八粥装入盘中，这样就做好了一道腊八粥，香甜可口，可是满足不同人的口味口感。
4. 如果需要增加口味，可精心调入调料，比如：老抽、蛋清、葱姜蒜等，更能让这道家常的腊八粥增添豪味。
5. 来一碗腊八粥，让家人团聚，祝愿家人安康，幸福安康，佳肴也能带来更多温暖。
