健康资讯 一、什么是结石
结石，也叫晶体性结晶、结晶或晶体，是一种常见的医学病变，晶体性结晶一般指某种物质以结晶形式存在于人体组织中，形成结石状体。
二、结石不能吃什么
1. 结石不能吃辛辣食物：辛辣食物或太过温度，都会导致结石形成，特别是胆结石。有胆结石的患者有室友不要食用辛辣食物，避免使结石愈演愈烈。
2. 结石不能吃油腻的食物：油腻的食物，对人的肾脏有毒，是排出尿液成分的一大阻碍。如果油腻的食物比较多，这也会使人体机能失去平衡，细胞水分流失，导致肾细胞失活，有可能使尿路的清洁作用降低，从而形成结石太多。
3. 结石不能吃油炸食物：油炸食物是油炸烹饪的一种，容易含有脂肪及胆固醇，而脂肪会使人体循环系统出现功能紊乱，从而形成结石。特别是对尿酸性结石患者来说，吃油炸食物更容易使结石变大，所以患者要少吃油炸食物类。
4. 结石不能吃浓茶、浓咖啡：这些会对人体形成酸性，改变酸碱平衡，促进晶体的析出结晶，出现结石的情况，而且浓咖啡、浓茶的咖啡因含量也高，有利于体内细胞形成结石，可以增加结石的发生概率。
5. 结石不能吃含蛋白质多的食物：这种食物可能会过多地摄入尿酸，导致尿酸结晶，从而形成结石。而肉、鱼类食物中的蛋白质摄入过多，也会导致尿酸酯的偏高，而结石患者更容易产生尿酸结石。
结石不能吃什么
一、肉类：1.高脂肪的肉类食物，如牛肉、猪肉、鸡肉、羊肉、鹅肉等；2.含硝酸盐的加工肉制品，如腊肉、火腿、香肠等。
二、蛋白质物：1.高盐、高蛋白的乳制品如奶酪、黄油、奶油、炼乳等；2.高蛋白而低脂肪的海鲜，如鱼、虾、贝壳类等；3.高蛋白全蛋粉。
三、谷物：1.含有高淀粉的谷物，如大米、面粉、小麦、薯类等；2.发酵的谷物，如啤酒、葡萄酒、酸奶等；3.糖类，如蜂蜜、白砂糖、糖浆等。
四、油脂：1.种子油，如花生油、芝麻油、菜籽油等；2.动物油，如牛油、猪油、鹅油、鱼油等；3.动物制品，如肥肉、黄油、猪油等。
五、水果植物：1.高果糖果实，如葡萄、柑橘、橙子、桃子等；2.过熟或比较软糯的水果，如水蜜桃、芒果、西瓜等。
六、其他：1.高咖啡因的饮料，如咖啡、可乐、汽水等；2.含糖的甜点，如糖果、巧克力、冰淇淋等；3.酒，如啤酒、白酒、红酒等；4.烟，如烟叶、雪茄等。
总之，结石不能吃任何含高脂肪、高盐、高蛋白、发酵、过熟、高淀粉、高果糖以及高咖啡因等的食物，也不能吸烟。
