健康资讯 一、准备材料：
1、花蛤一百克；
2、葱段少许；
3、姜片适量；
4、蒜丝少许；
5、料酒半汤勺；
6、盐、胡椒粉各一小勺；
7、鸡精一大勺；
8、精炼油一勺。
二、准备工作：
1、将花蛤清洗干净后切开，剥去外面的黑色皮；
2、切葱段，姜片，蒜丝均切细末；
三、烹饪操作：
1、将油烧至6-7成热，放入姜、葱、蒜，爆香；
2、倒入花蛤，翻炒均匀，放入料酒；
3、按个人口味加入盐、胡椒粉和鸡精调味，翻炒几下，立刻盛出即可。
一、准备好材料
1.首先准备好所需要的食材。花蛤（一斤）、胡椒粉（半茶匙）、盐（半茶匙）、香菜（一朵）、葱（三条）、姜（一片）、蒜（两瓣）等。
二、清洗并去壳
2.将花蛤洗净，然后用尖利的刀子将壳剥开。
三、烹饪准备
3.将香菜、葱、姜、蒜分别洗净，然后切碎。将胡椒粉和盐混合，备用。
四、烹饪
4.在锅里倒入适量油，烧热，加入葱、姜、蒜，快速翻炒，然后将剥好的花蛤放入锅中，一直搅拌，煸炒至变成金黄色即可。
5.最后，关火，加入混合好的胡椒粉和盐，把香菜放入锅中翻炒，即可将花蛤炒好上桌。
