健康资讯 一、酒酿圆子的历史
酒酿圆子是古代中国的传统美食，它的起源可以追溯到三百多年前的明朝时期。由于酿造的酒的种类比较多，种类繁多，可以用不同的酒制成的酒酿圆子也是多种多样的。
二、酒酿圆子的特点
酒酿圆子的形状圆形，外皮口感非常的松软，甜而不腻。它的特点是用黄酒酿制而成，浓香甜美，口感柔软，受到消费者的喜爱。
三、酒酿圆子的制作
主要原料有面粉，黄酒，冰糖和白油等，并经过以下步骤制作：首先将面粉和黄酒按一定比例混合搅拌后形成面糊，再将面糊取出揉圆，放入冰糖和白油等配料，再把它们拧成圆形，然后放入锅里煎油炸制成金黄色，最后取出，撒上胡椒粉或白糖，完成制作。
四、酒酿圆子的饮食价值
酒酿圆子受到很多人的喜爱，不仅用餐时可以品尝，而且节日期间也少不了它。酒酿圆子在营养和膳食价值方面也是不可忽视的，它不仅富含丰富的蛋白质和多种维生素，而且能够帮助人体排毒养颜，有益健康。
五、保存酒酿圆子的方法
室温下的酒酿圆子容易变质。因此，最好将酒酿圆子用精细塑料袋包装好以后，再放入冰箱中保存。另外，饮食完后也不要将酒酿圆子放在室温下保存太久，以免引起风味和口感的变化。
1.准备原料：糯米粉、糯米、面粉。
2.制作过程：（1）把糯米粉倒入容器里，加入一定量水，用勺子搅拌均匀成糯米糊状；（2）把糯米糊放入搅拌机，加入面粉和一定量的糯米，搅拌均匀成柔软状；（3）把糯米糊铲出，揉成长条形状，切成小块，搓揉成小圆子；（4）把圆子放入沸水里蒸熟，蒸熟后撒上少许糯米……
3.小贴士：（1）加入糯米量不宜多，否则圆子会变得非常硬；（2）圆子制作完毕后，不可立即放入沸水，因为中间有可能会有缝隙，这样的圆子在蒸的过程中有可能被水洗脱；（3）在蒸的过程中要注意，沸水不能过大，否则圆子里面的糯米会爆掉；（4）蒸熟后的酒酿圆子可以撒上各种口味的调料，如糖粉、香粉等，以增加味道。
