健康资讯 一、秋葵汤的保健功效
1、 杀菌消炎：秋葵中含有丰富的多种活性氨基酸、不饱和脂肪酸、胡萝卜素等有机化合物，具有优异的抗菌素活性，能有效抑制肠道对外来刺激物或病原体，进而达到杀菌抗炎的功效；
2、 缓解消化不良并助消化：秋葵中的蛋白质、碳水化合物等营养成分，能够帮助消化被肠道及胃液分解的食物，促进人体的新陈酥素液的分泌，缓解消化不良的不适症状；
3、 增进食欲并增加体力：秋葵汤中的蛋白质、果糖、矿物质及维生素等营养成份，能够补充人体能量，提升体力，促进食欲，减少贫血的症状；
4、 活血化瘀：秋葵中的各类生物活性物质，能够起到活血化瘀的作用，促进血液循环，缓解双下肢动脉硬化、腰腿疼痛，也有助于对外界流弊病毒感染的自我免疫；
5、 降血压：秋葵汤中的某些物质，能够有效降低血液中神经传递物质、激素的含量，从而缓解血压过高的症状，改善慢性病所带来的不适；
6、 抗衰老：秋葵汤中含有丰富的维生素、胡萝卜素等，能够抗衰老，可以维持人体正常的生长发育及青春长存；
7、 提高免疫力：秋葵中的胡萝卜素质及生物碱类物质，可以促进人体免疫细胞行为活性，增强人体抗病能力，有助于防止病毒的感染。
总之，秋葵汤不仅具备营养、抗菌消炎的特性，且具有缓解消化不良并助消化、增进食欲并增加体力、活血化瘀、降血压、抗衰老、提高免疫力等保健功效。
（一）准备食材
1.准备秋葵500克，鲜肉200克，虾仁1小把，香菇1包；
2.准备葱段、姜拍片、生抽、米醋、鸡精、胡椒粉、料酒、白糖；
（二）烹饪步骤
1.秋葵洗净去根，鲜肉、虾仁切片，香菇泡发；
2.锅内放入油，加入葱段、姜片炒香；
3.把肉片、虾仁炒一下，再加入香菇翻炒；
4.倒入适量清水，加入适量生抽、米醋、鸡精、胡椒粉、料酒、白糖，将肉和香菇煮熟；
5.最后倒入秋葵，加入少许盐和胡椒粉，快速焯水；
6.最后熄火放少许生抽即可。
