健康资讯 （一）驰名全国的特色小吃——渭南鲁特烤肉
渭南鲁特烤肉以特有的口味在中国贴 面活跃着，不仅是山东省八大美食之一，也是著名的中华美食。渭南鲁特烤肉可以说是永远的渭南名小吃，它属于宋代形成的一种依据上等肉制作而成的面食，闻名全国，有着悠久的历史传统，它特色鲜明、配置充分、口感厚实，由生烤熟构成，中间夹有五香豆腐皮，外面有葱花或者洋葱圈，使食物变得更加美味，口感鲜美、汤汁醇厚。
（二）传统的渭南特色小吃——渭南牛排
渭南牛排可以说是渭南的传统特色小吃之一，它是最早出现在晚清时期一个渭南便民小吃店里，用牛里脊肉等上好原料制作而成，形状圆团，表面金黄发亮，口感细嫩、甜蜜、入口即化，汤汁醇厚，风味独特，既回味悠久，又让人流连忘返。渭南牛排的特点就是清香浓郁、鲜香可口，采用了特有的渭南工艺，使得渭南牛排的鲜香浓郁、香甜可口，在渭南久负盛名。
（三）渭南名菜——渭南米粉
渭南米粉是渭南的一道传统地方菜，历史悠久，口感细腻。渭南米粉是以糯米粉熬制而成，口感柔软、米香浓郁，味道香浓、细腻爽口、味淡香甜，添加有菜头、豆干、花椒、青葱、油辣子等，口感十分独特，美食家们素以“渭南米粉味道精致”著称。
（四）受欢迎的小吃——渭南黄山烧饼
渭南黄山烧饼是一种渭南特色美食，也是一种受到民众欢迎的小吃，这种烧饼采用发酵地米粉制作而成，表皮金黄发亮，而且外皮硬细，里面充满了碱米汤，口感甜蜜浓郁，受到众人喜爱。它有较厚重的表皮，但大部分为半熟状态，表皮酥脆，翻开后充满汤汁，鲜甜可口，有香甜的滋味，细嚼后即化融，极富风味，令人流连忘返。
（五）渭南的咸菜——渭南口水鸡
渭南口水鸡是一道经典渭南咸菜，它是用内蒙古特产莎莎酱，和上好中鸡搭配精心调制，将鸡腿切块，放入内蒙莎莎酱中浸渍，烧制而成，外皮酥脆，里面汤汁香甜，酸甜可口，鲜香四溢，由此受到了渭南地区各种游客的热烈欢迎。此外，口水鸡还能够清肠利便，促进新陈代谢，具有一定的滋补功效，因而受到民众的喜爱。
一、渭南面糊
渭南面糊系渭南市一种民间特色小吃，是很多人最喜欢的传统小吃。渭南面糊由捏面糊、烹制而成，面糊用一定量的面粉和清水捏成，再加入少许食用油拌匀发成面团，搅拌片刻即可下锅烹饪。制作出来的渭南面糊表皮酥脆，口感柔软绵密，清甜开胃，层次丰富，是渭南的特色名小吃。
二、渭南烤鸭
渭南烤鸭是一道地道的渭南特色美食，它采用黄毛公鸭制作。先把鸭子开膛，然后外加一些淡盐腌制半小时，再用盐、料酒、姜末等搅拌及涂抹一下，放入烤箱中烤制约45分钟即可。烤好的渭南烤鸭表皮金黄、熟透；外酥里嫩，肉质嫩滑，入口回香，鲜香味美，略带微辣，白露来吃是极佳的选择。
三、渭南凉皮
渭南凉皮是渭南著名的面食小吃，特点是皮薄汁多、味浓香爽。凉皮馅料多样，以猪肉、牛肉、鱼肉、蔬菜等为主，外表表皮是最重要的，它用20斤细面，加水过沫发酵，然后研磨、滤扎，擀制而成，擀好的皮薄如纸，色深而亮，口感脆，又软绵嫩。
四、渭南豆汁
渭南豆汁是渭南老字号美食，具有渭南特色，具有温暖膝功效。渭南豆汁由煮熟的黄豆磨成糊状后，再加入姜汁、糖、盐少许调味而成，表面金黄，内里甜润爽口。渭南豆汁味道醇厚，入口回甜，有温馨膝之功效，老少皆宜，深受老乡们的喜爱。
五、渭南烩面
渭南烩面是渭南最具代表性的美食，以干面为主要原料，搭配配料丰富，制作而成的渭南烩面入口爽滑，回味甘美，具有渭南特色。渭南烩面采用厚和鲜菜火腿、特色肉馅、鸡蛋等丰盛配料和清汤熬煮而成，面食爽滑，汤汁清甜，外表黄金诱人，是渭南人的另一种最爱。
