健康资讯 一、汤类\t
1、鸡汤：将鸡脯肉150克、去骨鸡腿50克加入2斤清水中煮沸，时蚝油、料酒、生姜、八角各2g， 桂皮2g，枸杞10克，冰糖适量，煮沸后调味即可。
2、萝卜排骨汤：将排骨200克，萝卜50克，排骨煮软后捞出，另起锅加入2斤清水，把萝卜切块煮烂后去除，再将煮过的排骨放入，加入料酒、葱、姜、蒜各适量，调味即可。
3、桂花杞子汤：将杞子20克、桂花10克提前用清水煮沸过滤出汁水，新锅加入2斤清水，把上述汁水倒入，放入生薑2片、蒜头2个，再煮沸至杞子熟透后，加入盐少许调味即可。
二、煲仔菜
1、酸菜鱼：把鱼600克去鳞、内脏，用30克料酒、盐、10克姜黄、蒜末腌制半小时，另起锅，把100克酸菜、500毫升鱼露、20克料酒，姜片、蒜片、花椒、辣椒适量放入，大火烧沸后，将腌制活鱼放入略煮，小火焖煮15分钟即可。
2、腊肉烧豆腐：首先，将200克冬菇浸泡至软，辣椒、葱、蒜各20克切碎，腊肉100克切碎，2块豆腐切块。另起锅，把鲜油、腊肉炸熟，加入辣椒、蒜、葱爆香，放入冬菇翻炒几下，再放豆腐，炒匀后加入适量盐、料酒、糖调味，略焖即可。
3、泡椒鸡块：将鸡脯肉150克和20克葱末切丁，用少许盐、鸡精、料酒腌制半小时。将泡椒20克切碎，炸锅下油，放入泡椒炸香，接着倒入葱末炸出香味，再把腌制的鸡肉丁倒入翻炒，最后加入适量水放入葱头段，炖至汤汁浓稠即可。
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1、前菜汤：黑木耳莲子汤。首先将黑木耳洗净，用冷水浸泡至发软，然后将黑木耳和莲子放入清水中，加入少许盐、鸡精、胡椒粉，煮滚后改小火煮一个小时，即可食用。
2、热菜：萝卜大肠汤。将萝卜、大肠切碎，放入清水中煮滚，改转中小火煮至萝卜、大肠入味，加入适量葱蒜、香菜翻炒几下，然后即可熄火，淋上少许芝麻油，就可以享用。
3、滋补菜：鸡汤粥。将香菇、芹菜、百合、红枣、米过滤，放入锅中，加入适量清水、鸡汤，大火煮滚，转小火熬至粥浓稠，加入八角、小茴香、花椒粉，改转轻火炖至八角开口，即可出锅。
4、小点心：柠檬蛋糕。首先准备各类原料，将柠檬汁、鸡蛋、植物油、蛋白质、砂糖拌和，然后将面粉、泡打粉、柠檬汁加入，搅拌均匀后倒入模具里，入烤箱烤至金黄色，放凉后就可享用。
5、凉菜：木耳冬瓜盘。将冬瓜切成小块，连同黑木耳榨干水分放入大盘中，加入料酒、香醋、精盐、香油、糖拌和搅拌，最后撒上少许芝麻、蒜苗、花椒，即可品尝美味。
6、汤类：砂仁姜汤。将砂仁、姜片放入清水中，大火煮滚，然后改转小火熬煮半小
