健康资讯 一、创立愿景
1、全心全意为客户提供优质的烧烤食品及专业服务：通过不断完善食品质量，及提高店内服务水平，让顾客享受到最佳的就餐体验；
2、始终不懈的追求卓越：坚持不懈的追求卓越的高质烧烤产品和完美的服务，以及时刻保持客户的满意度；
3、以诚信服务市场：始终把公司诚信经营放在首位，秉承“客户至上，服务第一”的服务理念，为客户提供优质的烧烤食品和服务；
4、追求健康理念：采用营养、健康、环保为原则，尊重动物权益，以健康饮食为荣，营造为客户提供健康烧烤食品的社会风尚；
5、贯彻绿色环保：选择环保原料，贯彻节能减排，考虑全社会的环境问题，尽可能的采用可持续发展的绿色餐饮理念；
6、坚持质量第一：严把品质关、重视质量保证，严格把控每一道工序，以质量保证客户的放心就餐和优质服务。
1、“大嘴巴烧烤”的由来：
“大嘴巴烧烤”的由来可以追溯到18世纪末的上海，当时有一位文人叫“嘴巴老者”。他有一口大嘴巴，能吃几个人一起吃饭都没问题，有一次，他吃饭时，他发现外面有很多人排队买他烤制的各种烧烤，他突然想到，如果像自己那样，把自己的烧烤做得越好，越喜欢吃越多，他马上给自己起了一个外号——“大嘴巴”。
从此，大嘴巴开始制作烧烤，他的烧烤很受欢迎，各色烧烤的口味各异，即使是外地的食客也远道而来品尝他的烧烤，所以他的烧烤口味被人们称为“大嘴巴烧烤”，至今仍有许多食客称赞他的烧烤口味，成为一种名贵传统美食。
2、特色：
“大嘴巴烧烤”的特色是：它以特殊的口味为主，采用传统的手工制作，无论是风味还是外形都让人流连忘返。肉的切割，口感和颜色也都是很重要的，采用传统的手工制作，让它的口感变得更好，而且肉质也会变得更加郁郁葱葱，颜色也更好看，加上特色的调料，使它更加美味可口。
此外，“大嘴巴烧烤”也拥有一种独特的调料，它是用草莓、酸橙、柠檬甲、熏茶等多种原料经过1000多个步骤调制而成。这种调料里不仅混入了多种植物提取物，而且还混入有中药成份，为“大嘴巴烧烤”带来一种独特的咸香味，令人回味无穷。
3、传承：
“大嘴巴烧烤”的传承在上海有着悠久的历史，它的制作方法也是不断传承的，所有的制作过程都是手工完成的，这样才能保持它的精致口感，而且保持原有的香味，这也是它深受欢迎的原因之一。
大嘴巴的秘诀，也传承不同的家庭传统，所以大嘴巴烧烤的口味千变万化，而前人对于烧烤的制作经验，也是大嘴巴烧烤渐渐变得成熟和完善的重要原因之一。
而且，嘴巴老者还将他的烧烤技术搬到了北京，今天，“大嘴巴烧烤”早已成为北京最受欢迎的一种传统烧烤，在不断的传承中，一直保持着上海的传统美食文化，也深受大家的欢迎。
