健康资讯 一、花椒肉的制作步骤
1、准备好配料：800克猪肉、适量盐、250克花椒，30克五香粉、2个葱、1根切碎的生姜，3汤匙蚝油、3汤匙米酒、2汤匙的料酒、2汤匙的冰糖。
2、用盐、米酒和料酒将猪肉搅拌均匀，腌制十五分钟。
3、将葱切成粒，生姜切成小块，将花椒洗净晾干，备用。
4、热锅，将花椒放入，加一汤匙水，用小火煸炒至花椒发出香味时，把花椒捞出备用。
5、再将腌好的猪肉放入锅中，将切好的葱、生姜和五香粉放入，中火煸炒锅中的食物。
6、当猪肉煸炒到肉块变色时，放入剩余的配料：蚝油、冰糖、花椒，继续煸炒另外5-7分钟即可。
二、花椒肉的功效
1、治抑郁症。花椒肉营养丰富，富含多种氨基酸、脂肪酸等营养素，有助于促进神经系统的发育和提高免疫力，进而可以有效地抑制抑郁症。
2、增强钙质摄入。花椒肉含有丰富的钙，可以增强摄入钙质，有助于补充身体所需的关键元素，促进骨骼发育和健康，减少因缺钙而引起的疾病。
3、调节血压。花椒肉中还含有许多抗氧化物质，可以有效的调节血压，对高血压患者有一定的改善作用。
4、帮助消化。花椒是胃部安全调节剂，可以帮助肠胃功能的调理，改善消化功能，促进胃肠的健康发育。
5、降低胆固醇。花椒具有调节胆固醇的作用，因而可以降低血液中的胆固醇含量，有助于减少冠心病和动脉硬化症的发病率。
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一．准备材料
1.主料：花椒200克；五花肉1000克；
2.辅料：姜片50克；葱段50克；
二．花椒肉的做法
1.将花椒洗净，将五花肉切成薄片；
2.热锅，放入适量油，加入花椒煸炒至香；
3.将煸炒后的花椒捞出，加入半碗清水，将其煮至八成熟；
4.将五花肉片下锅，炒至变色，加入煮熟的花椒；
5.将姜片、葱段拌入，加入少量盐，煸炒均匀，最后加入少许醋；
6.盛入盘中，即成。
