健康资讯 家常土豆饼，一种名副其实的口味满满的美食，一大家子围着桌子，吃上几个土豆饼，津津有味，就是另类的流连忘返。
一、历史起源
家常土豆饼的历史源远流长，被认为是一种极具代表性的农家民间菜肴，借助了农历丰收的土豆，才有了可圈可点的家常滋味。
二、制作技术
家常土豆饼的制作技术也很独特，首先需要将土豆清洗净，再用清水煮熟；接着将熟了的土豆拨碎形成泥，再加入葱花；然后将手拍出来的土豆饼，起士拌匀，抹上一层香油；最后将饼压扁，裹着面粉即可放入油锅中炸制。
三、丰富的原料
家常土豆饼的原料也多种多样，可以以土豆为主，也可以加入其他替代品，如玉米、马铃薯、香蕉等，吃起来香甜多汁，唇齿留香。
四、特色功效
家常土豆饼营养丰富，食用后可以减少热量的摄入，且有助于促进人体的新陈交替；能够抗辐射，预防衰老；还可以补充营养，有利于提高新陈代谢，促进人体机能的活跃。
五、美味滋补
家常土豆饼的美味也是无穷无尽的，也是一种实惠的低热量食品，食用后口感松软，营养价值又高，食欲也会大增，滋补实惠。另外，它吃起来口味根本不输与普通菜品，在味觉上也将常见美食融会贯通，久久不忘，实属难得之佳品。
1. 准备食材：土豆、白菜、香葱、生抽和淀粉。
2. 土豆洗净后切丁，白菜剁碎。
3. 把土豆丁放入锅中煮至焦软，并加入少许盐调味。
4. 将白菜和香葱放入锅中，加入适量水炒至软烂，加入生抽调味。
5. 将白菜炒至变色，然后将土豆丁放入锅中，淀粉加入适量水调节酱汁稠度，放入锅中调味即可。
6. 热锅中放入足量油，把熟的土豆饼放入锅中煎至酥脆，撒入少许葱花装饰即可。
