健康资讯 一，香菇鸡肉
1.材料：鸡肉150克，香菇20根，胡萝卜少许，生菜100克，老抽2汤匙，蒜眼1个，姜片3片，香菇汁1勺，盐1/2勺，料酒1勺，鸡精1/4勺，绍酒1勺，葱少许。
2.做法：1、将鸡肉洗净切块，香菇洗净切小块，胡萝卜洗净切丝；2、锅中热油，加入蒜眼爆香，将鸡肉和香菇稍炒；3、倒入生菜、胡萝卜丝，加入老抽、料酒、姜片、鸡精、绍酒，再倒入盐和香菇汁，翻炒均匀，最后放入葱末拌炒后出锅，即可。
二，蒜蓉香菇
1.材料：香菇20根，蒜2头，生抽1汤匙，老抽1汤匙，白糖2小勺，醋1小勺，盐少许，蚝油1小勺。
2.做法：1、香菇洗净切小块，蒜去皮切碎，两者放入料理机中，打成蓉备用；2、锅内放入生抽和老抽，随后放入白糖、醋，将香菇蓉倒入锅中煸炒；3、待菇芽变软后，加入盐、蚝油拌炒均匀，再炒至汤汁浓稠即可。
第一，什么是“香菇菜谱”？
香菇菜谱是家常菜系列的一种，它的名字来源于香菇的芳香特征，烹饪耗损的潮汐。香菇菜谱是一种综合性的菜肴，不同的食材搭配组合，料理出稳重厚重的颜色，以及独特鲜香的口感，提现一种淡雅而清香的家常菜，令菜式更加鲜美多彩。
第二，“香菇菜谱”的特点：
1. 味道芳香：“香菇菜谱”的芳香特征主要源自各种使用的菌菇，香菇、杏鲍菇等，与料酒、辣椒等等调料的搭配，鲜香扑鼻。
2. 颜色深邃：通过搭配一系列的料理原料，令菜色更加深邃浓郁，如：葱、红萝卜、苜蓿芽、秋葵等等 调料，构成凝腻优质的口感与风味。
3. 口感丰富：香菇菜谱注重食材的搭配，口感更加丰富细腻，比如：煨开菇、炝面线、菜饭夹等等菜肴，用缓慢烹饪的方式，保留菜料本身的原汁原味，营造出更加丰厚的口感。
第三，“香菇菜谱”的优点：
1. 营养价值高：香菇菜谱有着营养丰富的特点，将蔬菜、菌菇、杂粮组合起来烹制，使其中有益于身体的营养素被充分提取出来，营养更加丰富，更加有益健康。
2. 风味多变：搭配各种不同的调料，烹制不同的菜式，常见的有：香菇肉末煨、炒香菜以及厚汤等，在其风味上更加多变美味，令人食欲大增。
3. 易于做到：掌握一定的食材搭配，用简单的料理手法，即可轻松地制作出完美的“香菇菜谱”。因此，很多人想要在家里自己动手做的话，“香菇菜谱”就是一个比较不错的选择。
总之，“香菇菜谱”是一道芳香颜色深邃，口感丰富，营养价值高，风味多变，易于制作的家常菜，给人们带来食欲及营养，深受广大消费者喜爱。
