健康资讯 一、准备材料：1、一瓶牛奶(800克)；2、两勺淀粉；3、三勺糖；4、三勺黄油；5、一把巧克力碎片；6、一碗热水
二、制作步骤：
（一）将800克的牛奶，放入锅中，加入三勺糖，煮至混合物熔化剩余的糖；
（二）将三勺黄油加入混合物中，煮至黄油熔化完全；
（三）将淀粉倒入一碗热水中，搅拌至淀粉溶解；
（四）将淀粉溶液慢慢倒入牛奶中，搅拌均匀；
（五）将混合物倒入模具中，放入冰箱冷藏2-3小时；
（六）将模具放入热水中20秒，用勺子取出；
（七）在牛奶果冻表面撒上巧克力碎片，即可享用。
一、准备食材
1、准备半斤牛奶；
2、准备140克淡奶油；
3、准备100克糖粉；
4、准备10克果冻粉。
二、分别做法
（1）将牛奶和淡奶油放入锅中，用中小火加热，煮至全部淡奶油溶解；
（2）糖粉撒入淡奶油牛奶混合液中，搅拌均匀，煮开后立即关火；
（3）将果冻粉调料加入待凉混合液中，搅拌均匀；
（4）倒入模具中，用搅拌机（速度9号）搅拌30秒；
（5）轻轻的把模具放入冰箱冷藏2小时即可。
三、牛奶果冻的小技巧
1、牛奶果冻的口感会比一般的更滑腻细腻，故一定要用慢火加热。
2、把粉调料加入待凉混合液中，搅出卷曲状浑浊无规则条纹，美观香甜。
3、建议将模具中则放入温水洗手台中浸泡一段时间，可易于将做好的牛奶果冻取出来。
