健康资讯 一、土豆炖瘦肉
（一）准备材料
1、土豆：500克；
2、瘦肉：500克；
3、油：适量；
4、料酒：适量；
5、生姜：适量；
6、葱：适量；
7、盐：适量；
8、老抽：适量；
9、糖：适量；
10、酱油：适量；
（二）炖制步骤
1、先将瘦肉洗净，切丁！
2、将洗净的瘦肉放入沸水中炖15分钟，至瘦肉入味；
3、然后将洗净的土豆切丁，盐和水泡30分钟；
4、将炖好的瘦肉与泡好的土豆放入锅中，加入料酒、葱、生姜和老抽，倒入适量的油；
5、炖煮20分钟，适当的调入糖和酱油出锅即可。
二、土豆洋葱煎
（一）准备材料
1、土豆：500克；
2、洋葱：100克；
3、油：适量；
4、盐：适量；
5、糖：适量；
6、酱油：适量；
（二）炒制步骤
1、将洗净的土豆切丁，加入盐和水泡30分钟；
2、然后将洋葱切丁，放入油锅中炒香，倒入泡好的土豆；
3、加少量的盐、糖和酱油，用小火炒制约10分钟，调整口感即可出锅。
三、土豆炒青椒
（一）准备材料
1、土豆：500克；
2、青椒：2个；
3、油：适量；
4、盐：适量；
5、老抽：适量；
6、糖：适量；
7、酱油：适量；
（二）炒制步骤
1、将洗净的土豆切丁，加入盐和水泡30分钟；
2、然后将洗净的青椒切丁，放入油锅中，倒入泡好的土豆；
3、加少量的盐、糖、老抽和酱油，用中火翻炒约5分钟，调整口感即可出锅。
（一）煮土豆
1、将土豆洗净，去皮；
2、然后放入清水中，用大火烧开，直到土豆皮有些脆开；
3、当水开后，将火调小，让土豆煮熟；
4、最后，用小火慢煮，直到土豆变得软烂，关火；
（二）炒土豆
1、将煮好的土豆放入油锅中，将油烧至七成热；
2、将土豆放入油锅，调中火炒至表面焦黄；
3、将炒好的土豆取出，加入盐，少许油，翻炒几下，使其口感更好；
4、将炒好的土豆取出，放在碟子内装饰，完成；
（三）烤土豆
1、将土豆洗净，用刀在表面切几刀；
2、将切好的土豆放在锅中，加入油，调小量油，使其沾以半寸寸层油；
3、将锅放入烤箱，调中火，烤约15至20分钟；
4、取出土豆，上碟装饰，淋入少许黄芥末，完成。
