健康资讯 一、青木瓜的由来
1、《本草纲目》记载
《本草纲目》记载：“青木瓜，古称金银，生凉冷半湿土，有甘苦之异，其形小芒，可食其核”。秦汉文献中，称之为“甘苦木瓜”，而《水浒传》中有“金银青木瓜”的描写，说明从古就有青木瓜的存在。
2、“金银”由来
青木瓜的别称“金银”有其由来，认为该果实绽放时特别美丽，婀娜多姿，非常可爱，把它比喻为金银分体，昂然灿烂，故名“金银”。
二、青木瓜的种植
1、环境适宜
青木瓜原产于亚洲，生态环境要求不严格，适宜在海拔750-2400米多种环境进行种植，但湿度要求较高，梅雨季节种植较适宜。
2、种植方式
青木瓜Cuttings、飞米栽培是最常见的种植方式，也可以采用种子萌芽的方式进行种植，分株或者靠枝幼植多数采用修剪的方式。
三、青木瓜的营养价值
1、营养价值
青木瓜富含矿物质和蛋白质，具有清热解毒抗炎功效，丰富的维生素可以给人体补充营养，帮助防止衰老。
2、饮食功效
青木瓜可以提神耳醒，可以抚慰心胸，健脾养胃，补血养血，美容养颜，还可以帮助治疗一些内分泌性疾病。
一、概述
1. 青木瓜，又称西番莲或番木瓜，是一种常见的葫芦类水果，是西番莲属植物，学名为Physalis peruviana L.。
2. 青木瓜，有Autoecious和heteroecious两个生态形态，植株开口，侧枝短，株高30—90厘米.叶片形状背面有明显毛白粉穗，边缘有细齿；花单一。
二、生态习性
1. 青木瓜原产于南美洲的秘鲁，但已广泛栽培、分布于世界各地；生长最良好的温度为20—30℃，最适宜的降雨量在1500—2000毫米，喜光，耐高温，不耐寒；土壤要求酸性或中性，故大多栽培于安徽、浙江、福建以及贵州湄洲岛等地。
2. 青木瓜属细叶肉质植物，与番石榴有类似的生态习性，故也常被称为“番木瓜”，能在热带、亚热带和温带地区种植；它喜光，耐旱，也能抗寒，抗逆性强，性喜矮生，依附条件适宜，能在不肥沃的土壤里生长，适宜的温度为20～25℃，同时还能抗病虫害，尤其是抗致病虫害能力非常强。
三、品种形态
1. 青木瓜品种繁多，有果肉厚薄，果形圆圆以及锥形、长条状等形态差异，例如庐椒番木瓜、辣椒番木瓜、南京绿豆蔻、木犀瓜、口味脆、金石榴等；果肉多多汁，且偏甜，强韧性可观，适合现摘现吃。
2. 形态上，青木瓜外形似番石榴，果形圆形，生长期中晚熟，成熟期长；果皮绿色，有光亮光泽，果实重约45—50克，果面圆天使形，肉质厚，果肉酸甜可口，多汁，味道独特爽口。
四、营养价值
1. 根据营养构成分析，青木瓜中含有果胶、维生素A、维生素C、细胞壁复合物、淀粉、蛋白质、脂类以及钙、磷、钠、镁、铁、锌、钾等矿物质，有很高的营养价值，尤其是对钙、磷元素的含量特别高，对补充营养有突出的作用。
2. 青木瓜果实味甜，特殊的芳香，且含有丰富的植物胶，能够降低血脂，增强肠胃蠕动，加快消化，降糖和平衡酸碱，益气养血，是广大老百姓吃货追求高品质生活的首选水果。
五、保质期
1. 由于青木瓜受温度、温度及光照等多种因素影响，存放时必须保持适当湿润，空气量比较大，避免空气变凉及污染，且需要适当的湿度、温度及通风量，才能消除水表蒸发的影响，保证货物的品质。2. 基于此，暂存青木瓜的适当温度为8-12℃，而盛放果实的塑料箱室温控在7-10℃左右时，其保质期最为理想，如此做到温度统一，以便更充分地延长水果的保质期。
