健康资讯 一、 糯米粉的由来
1. 糯米粉是古代发明的传统中式面食。它最早起源于秦朝，当时主要以米粉作为原料，制作成的是一种凉糕拼搭，它的主要原料是糯米。后来人们发现了麦类食物可以和糯米混合之后制作出米粉这样的食物，糯米粉就制作出来了。
2. 周朝时期，当时的君王喜欢吃糯米粉，他们把它当作朝贡，由此糯米粉受到了更多的重视，不但受到了皇室家庭的待遇，也被国家和宗教推崇，推广到了民间。随着经济的发展，以及它的口味、营养成分等优势，糯米粉逐渐受到越来越多的人的青睐。
二、 制作方法
1. 糯米粉的制作原料有糯米和麦类，两种原料粉碎后混合均匀，放入抽油锅带水煮至沸腾，最后煮至糯米变白，粘稠，这样的原料就可以成为糯米粉的糊状材料。
2. 把煮好的糯米粉原料放入竹篮或模子上模制，煮至蒸熟，即可制作出糯米粉。如果想制作更加精致可口的糯米粉，煮至沸即可倒入凉水中，然后把糯米粉裹上椰丝、芝麻等材料，或在模 子里添加花生米、核桃、芡米等因素，以提高口感、营养素，形成不同口味的糯米粉食品。
三、 功效
1. 糯米粉富含多种营养成分，它的蛋白质含量比一般谷物高，其碳水化合物所含有的糖类成分和其他植物油脂，都是易于人体吸收的营养元素，能够提供身体所需得能量。
2. 糯米粉中含有多种维生素和矿物质，对改善血液循环有特殊功效，能促进食欲、强壮体魄，健脾健胃的功效，增强脑力，调节免疫系统，尤其对于治疗和预防贫血，甲亢及体温不调、痰饮等肠胃方面的病症有一定的辅助作用。
3. 糯米粉性温、味甘，适合胃虚或湿热等人群食用，它并不易导致肥胖和心脏病，可以作为替代食品减少不必要的热量，一定程度上可以控制体重，是减肥期间所应避免的热量高的食品之一。
一、糯米粉简介
1、糯米粉是一种精选优质糯米制作的现食米粉，具有芽发性能佳、泛香浓郁、汤色呈金黄、口感柔滑、嫩度好等优点。
2、糯米粉由未熟糯米经过绞蒸及干燥、脱排水等工艺，萃取糯米精华，制作而成。
二、糯米粉功效
1、补充营养—糯米粉富含碳水化合物，含有大量的粗纤维，蛋白质、脂肪、维生素等营养成分，是许多人都偏爱的优质营养食品。
2、促进胃肠蠕动—糯米粉高水胀性好，入谷后可溶性分子形式同胃肠液的混合物中，钙离子的移动传递信号催化胃肠蠕动，有助于消化和吸收营养。
三、糯米粉制作
1、糯米粉汤圆—糯米粉用来做汤圆是最常见的，加入相应的馅料，再搭配甜椒、酱汁、热水等拌制而成，味道鲜美。
2、糯米粉面点—除了可以用来做汤圆，糯米粉也可以制作成炒饭、拌面等，口感甜嫩，非常美味可口。
3、糯米粉饭团—糯米粉可以用来搭配各种食材制作而成的“饭团”，可以放进电饭煲里煮，口感柔软，属于煮食，味道也非常香甜。
4、糯米粉果冻—糯米粉可以和果肉、果汁等搭配做成果冻，可在夏天享受着凉爽的美味！
四、糯米粉的健康饮食
糯米粉非常适合恢复病人及老年人饮食，它不仅能满足人体需要，而且能补充营养，也适合孕妇期间食用，可以既满足营养需求又防病健身。
