健康资讯 （1）烤排骨是一道十分受欢迎的著名菜肴，最早可追溯到中国几千年前的文化起源。传说当时秦始皇一次盛大宴会上，他尝试了一道烤排骨，竟以此赢得客人的一片喝彩。此后，越来越多人开始喜欢烤排骨，并从各种不同的地方学习这道美食。
（2）烤排骨是一道简单又具有丰富口味的甜辣菜肴，在中国，它已成为广大家庭的主菜之一。烤排骨的成份多样，除标准的豆腐、西芹、胡萝卜、胡萝卜外，还加入各种调料，比如生抽、米醋、蚝油、姜片等，且以孜然粉加以调味。
（3）烤排骨外皮金黄，内芯软嫩，尝起来有着独特的香味。烤排骨并不是烹饪过程中的新鲜成品，而是将原材料烤熟之后的结果，因为烤的过程中调料的渗透，所以入口后回味十分独特。
（4）烤排骨是中国著名的宴会面食，可以容易地在家里准备，具有广泛的食用价值和营养价值，可以补充机体所需的营养，增强体力。除此之外，排骨也是一种传统聚餐佳肴，用温馨的家庭气氛和家常菜肴，畅享水饺、烤排骨等让人流连忘返的美食。
（一）烤排骨的营养价值
烤排骨是一种经典的面食，主要由红烧排骨、葱、姜、蒜、酱油、料酒等香料制成，含有丰富的蛋白质、碳水化合物、矿物质和多种维生素。它优于日常蔬菜炒菜，因为它可以为身体提供足够的营养，从而增强身体对病毒的抵抗能力，改善身体健康。
（二）烤排骨的制作技术
烤排骨是一种非常经典的家常菜，它的制作技术比较复杂，需要选用新鲜的排骨，煮熟后加入香料即可。另外，烤排骨的润滑剂是至关重要的一环，它可以让排骨在烤的过程中更加香醇，回味无限。具体制作过程如下：
（1）准备好各种原料，将排骨洗净；
（2）将排骨放入冷水中煮熟，然后捞出控净水分；
（3）将排骨放入锅内，加入葱、姜、蒜、酱油、料酒等香料，一起炒香；
（4）将加好料的排骨装入干净的铛子中；
（5）预热烤箱，将排骨放入烤箱180°C烤20分钟，这样就可以制作出美味的烤排骨。
（三）烤排骨的医疗功效
烤排骨有诸多营养价值，可以滋补身体，对生育保健也有很好的功效。它不仅可以改善贫血症，而且还可以提高胃肠道功能，预防便秘，促进消化。此外，它还可以增强身体抵抗力，促进新陈代谢，增强肌肉织结，减轻肌肉疲劳，强壮身体。
（四）烤排骨的食用方法
烤排骨适宜于中老年人食用，因为对于老年人来说，烤排骨可以滋补身体，强壮身体。此外，作为家常菜，烤排骨还可以配上各种蔬菜，如土豆酥、青椒炒肉片、黑木耳、白萝卜等，搭配其他蔬菜一起食用，口感更加美味。
