健康资讯 一、木瓜
木瓜，学名木瓜Carica papaya L.，是熟食营养植物，属花椒科植物，父系独立系，叶片紫绿色，其叶片常惟三片，其叶片分枝，有明显节，有时是全绿色，花也有白色、红色及黄色等。
木瓜中主要含维生素为维生素A、维生素C，以及较多的硒。木瓜肉细嫩，果肉细腻多汁，味甘美甜，果粒易消化，有滋阴润燥、清热凉血、清肝明目、补肾养血和益气健胃的功效，是常见的食疗植物。
二、红酒
红酒的历史悠久，被称为“药酒”，它是利用葡萄种子和葡萄皮等原料，经过淬法，调和后制成的酒。红酒几乎是世界上最古老的酒类，它体积小，耐收藏，方便携带，久置不损，口感纯净清醉，被誉为世界上最好的酒类。
红酒含有多种多样的营养成分，具有维生素E、B族维生素、有机酸和多种矿物质等成分，还含有胆固醇维利酮、葡萄多酚、天然农业香精醇可供人体利用和调节血糖等作用，有助于血液循环，能抗氧化，调节细胞氧化过程，减缓衰老，有助调节血压，同时还有很强的抗病能力，可以预防心血管病、动脉粥样硬化，抑制癌细胞的生长，以及促进胃癌的恢复和肝脏的保护。
三、靓汤
靓汤是一种营养美味的汤靓菜，可把不同种类的蔬菜和水果、肉类混合搅拌，调和出滋润人口的美味，并且具有营养补充的功效。
靓汤主要有木瓜、红酒、胡萝卜、紫萝卜、芦笋、玉米、洋葱、菠菜、茄子、鸡肉、瘦肉、榛子和花生米等组成，以上蔬菜可以按需要加入鸡蛋或豆腐等，调和的时候要小火慢煮，以保留每种食材的美味和营养素。
每份靓汤含有高蛋白质、高维生素以及其他多种微量元素，如维生素A、维生素C、卵磷脂，磷酸肌酸、维生素E、钙、铁、锌、铜、硒等。靓汤营养丰富，有助提高免疫力，有益心脑血管，补血利尿，促进消化，延缓衰老，还有助于抗癌，预防心脏病，防止动脉粥样硬化等多种功效。
一、木瓜红酒靓汤的做法
（1）准备好底料：木瓜、红酒、老抽、鸡精。
（2）将木瓜切片，备用。
（3）在锅中加入老抽、鸡精和红酒，搅拌均匀。
（4）将木瓜片放入锅中，小火炖40-50分钟，至木瓜片软熟。
（5）将汤即可出锅，加入少许香油和精盐即可食用。
二、木瓜红酒靓汤的营养价值
（1）木瓜是有：含有丰富的营养对人体有很大的补益作用，包括维生素C、烟酸、膳食纤维及生物碱等，能够有效防止氧化损伤，促进血液循环，有助于强壮质子的运动机能，有益于胃肠、肾脏之功能改善等。
（2）红酒具有：抗衰老作用，能够延缓皮肤衰老，还有助抗氧化，增强人体的抵抗力。
（3）老抽和鸡精可以香味，可以增强食物的鲜味，美味可口，提高食用质量。
三、木瓜红酒靓汤的食用方法
（1）木瓜红酒靓汤可以做主食，也可以直接当汤食用。木瓜和红酒一大锅汤，汤汁不多，很容易喝，温度适宜即可食用。
（2）也可根据个人喜好，在汤中添加不同蔬菜，更美味。
（3）如果汤中口味太重，也可添加白砂糖来把鲜甜感受出来。
（4）这道菜最大的亮点就在于可以搭配很多不同的材料。米饭、面条、拌面等都是上佳的搭配。
（5）不过，木瓜红酒靓汤只能单点，多吃可能会诱发口腔炎、牙痛等症状，请注意适量食用。
