健康资讯 一、白胡椒粉的用法
1、爆炒：通常用白胡椒粉爆炒肉类、炒菜、面条等，胡椒的辛辣口感搭配营养丰富的肉类，可以提高食物的风味，特别是香菇有很好的补充作用。
2、浆汁：白胡椒粉制作浆汁有很高的实用性，穿肉汤皮常用白胡椒粉作香料，也可以用它增添海鲜类的辛辣鲜香，再加上葱花等调味，将它加入蒸蛋、蛋汤等，也能改变蛋类的口感。
3、煎饼：白胡椒粉可以在汉堡煎饼上撒上一层，将它与其他香料夹入，这样能增加食物的辛辣味，还可以起到一定的乳香的作用，有助于食品的生产加工，也能改善作料的口感。
4、焗烤：将白胡椒粉搅拌在肉类或蔬菜里，然后用油烤炸，可以提高食物的辛辣口感，又可增加食物的香气，使食物更加美味。
5、烤肉：烤肉时把白胡椒粉涂抹在肉面上，中间加入一些橄榄油，也可以把胡椒粉加奶油、糖，把胡椒粉混入肉馅里，然后放在烤箱里进行慢烤，这样肉质才能保持水分，还能增加口感的辛辣的鲜味，起到很好的提味和保湿的作用。
6、烧烤：将胡椒粉混入腌料或浆汁里，把胡椒粉混入鱼、肉、蔬菜里，放进烤盘和烧烤壶中烧烤，胡椒粉使肉质切腻特别鲜，口感更加丰富。
7、烹饪：白胡椒粉拌加一些水分，可以制成烹饪的酱汁，将胡椒粉混入一些咖喱或浓汤中，可将它加入牛肉、虾肉等菜肴中，起到很好的调和作用，让食物更加美味。
8、烹调：将白胡椒粉用于烹调，可以有效防止烹调时鸡肉及蔬菜失水，锁住营养成分及潮湿，使食物入口更加有嚼劲，起到很好的提香作用。
9、腌熏：将胡椒粉和其他调料，混合调成一个腌熏料，将它混入鱼肉或蔬菜中，进行腌制或熏制，便能获得辛辣的口感和香味，这样就明显可以提高食物的口味。
10、腌制：用白胡椒粉和一些其它调料调制出醅料，将它混入腌料里，把腌制的鱼肉、蔬菜或者火腿等腌入混合料里，可以让食物入口时有辛辣的口感，还能保持食物的新鲜，不会坏的很快。
（一）烹饪
1. 熬煮，在加入白胡椒粉后，就可以调味煮熟，可以搭配各种蔬菜、肉类、海鲜等。其中，推荐以炝炒西兰花、虾仁炒莴笋、酱烩鱼片、蚝油三丝牛肉，食客们可以品尝到胡椒的特殊滋味。
2. 腌渍，备适量的白胡椒粉可以加入到某些食材的“腌渍汁”中，例如①烤制芝麻糊的腌渍汁，用多的白胡椒粉和少的其他滋味可以调出烤鸭的香味 ②醃制蛋白牛排的腌渍汁，用白胡椒粉来促进肉质的紧致度，可以使牛排入味更快、更加滋味。
3. 泡椒，泡椒是以白胡椒粉、蒜末、洋葱等为主要原料，将其调和在一起，用于泡菜、水煮鱼等，是家常菜的佳品，吃的时候可以体会到胡椒的辛辣滋味。
（二）备药
1. 加入制作养生丸、丸剂等中药，可以调节肠胃气机，催化消化，粉剂外敷可以祛风散寒，外用更可以消肿舒筋，有助于改善体质。
2. 做减肥茶，白胡椒粉可以加入到减肥茶中，其滋味较温和，让人们喝起来还有一定的满足感，长期饮用可以祛除体内毒素，有助于清热解毒，达到瘦身塑形的目的。
3. 洗头水，白胡椒粉的消毒效果备受人们的推崇，可以将它加入到洗发水中，清洁头发，有助于消除头屑、滋润头皮，让头发柔顺洁净，增加洗头效果。
（三）其他
1. 大补药膏，白胡椒粉可以用于制作大补药膏，常用于内服或外敷，有补脾益气、安胆定心、合理调节内分泌系统的作用，改善性功能，有助于解决男女失眠、老年失能综合征。
2. 健身饮品，可以用白胡椒粉及其他调料制作饮品，有活血通络功效，可以提高肌肉球张力和肌肉板剪力，改善身体外形，使血液及气血循环正常，提高上肢肌肉的力量，增强身体抵抗力，助力健身瘦身。
3. 牙膏，将白胡椒粉作为使牙膏具有消炎、抗菌作用的本草添加剂，可以减轻菌群对牙龈、牙齿的损害，有助于牙痛消除，牙齿变白，牙龈变健康。
