绿豆芽怎么做好吃（千张绿豆芽怎么做好吃）

一、准备材料：

1、绿豆芽；2、姜末；3、葱末；4、盐；5、鸡精；6、油。

二、做法步骤：

1、将绿豆芽洗净，沥干备用；

2、将油烧热，放入绿豆芽，煸炒至变色；

3、将姜末、葱末、盐、鸡精装入碗中，加入一点清水搅拌均匀；

4、将碗中搅拌好的汁料舀入绿豆芽中，拌匀，小火熬煮，直到汁汁全收；

5、一盘绿豆芽就做好了。

三、特点：

绿豆芽做法简单，口感酥脆，煮出来的汁液也极为美味，汤汁鲜甜，回味无穷，受到人们的欢迎。

一、前期准备：

1. 从菜市场买回新鲜的绿豆芽，油菜芽更佳；

2. 确认绿豆芽的清洗方法，可将芽用清水清洗，并把不圆滑的叶片剪掉；

3. 准备好添加的调料，如葱、姜、蒜、盐、糖、胡椒粉等；

二、操作过程：

1. 锅放中小火，倒入少许食用油；

2. 热锅后将绿豆芽放入，将芽片均匀地排列在锅中；

3. 把前期准备好的调料加入，充分搅拌均匀；

4. 盖上锅盖，中火煮五分钟左右；

5. 关火，把煮好的绿豆芽分装到盘中，撒上搭配的滋味料即可。

三、做法注意事项：

1. 绿豆芽入锅中要分散，保证不会出现烫掉的情况；

2. 调料搭配也要根据个人口味来确定，让绿豆芽更具味道；

3. 过程要求快，耐力和耐心也是必不可少的；

4. 取出后保持两片绿豆芽的完整度，使得最终的绿豆芽更好品尝；

5. 烹饪过程中，翻炒要及时，芽片不可煮久烂。