健康资讯 电饭锅作为厨房中的重要设备之一，有着煮饭、煮汤等基本功能。但它也有着许多其他的用途，比如做菜。通过改变锅内水的比例和时间，可以制作出各种不同风味的菜肴。这里整理了一些简单易做且美味可口的电饭锅菜谱，供大家参考。
2. 香菇鸡腿饭
食材：鸡腿、香菇、米饭、葱、姜、盐、酱油、料酒、水
制作方法：
1) 把鸡腿洗干净，用刀在表面划几刀，能让调料更容易渗入到鸡腿里面。
2) 然后将鸡腿放入锅中，放少量的水。
3) 加少许的盐，料酒，酱油煮开。
4) 放入姜片煮10分钟左右，让鸡肉入味。
5) 在锅中加入香菇、葱段和适量的清水，煮开后转小火煮30分钟。
6) 加米饭，加适量的水，盖上锅盖，开启煮饭功能。
7) 等到电饭锅自动熄火就可以享用了。
注意事项：
1) 水要少放，这样可以保证饭不过软。
2) 煮鸡腿的时候放调料，入味更好。
3) 外面的材料要先炒一下，然后再放入电饭锅中。
4) 煮饭的时候最好不要打开锅盖，这样煮出来的饭饱满、爽口，口感更好。
3. 香辣烤鸡翅
食材：鸡翅、盐、黑胡椒粉、青椒、红椒、姜、大蒜粉、辣椒粉
制作方法：
1) 鸡翅剁成小块，然后放到电饭锅里面。
2) 加入适量的盐和黑胡椒粉，搅拌均匀。
3) 把青椒、红椒切成小块，姜切成末。
4) 在鸡肉中加入椒姜末、大蒜粉和辣椒粉拌匀，让香料能完全融入鸡肉中。
5) 把电饭锅开到“保温”档，插上插头。
6) 在锅内放入调味料和青椒、红椒，拌匀。
7) 将锅盖盖好，插紧插头，开启烤锅档，15分钟后翻面，再烤15分钟即可。
注意事项：
1) 烤鸡肉的时候要加适量的调料，让鸡肉更加美味。
2) 烤鸡肉的时候要不时地翻动，让两面都能烤熟。
3) 烤鸡肉的时间可以根据电饭锅的型号不同而有所差异，注意观察鸡肉的状态。
4. 海鲜炖粥
食材：虾、蛤蜊、糯米、米饭、葱、姜、水、盐、胡椒粉
制作方法：
1) 将米饭和糯米混合，用清水倒入电饭锅里，按照电饭锅使用说明煮饭；将虾和蛤蜊先用清水洗干净。
2) 葱及姜切细末，放进锅里一起煮。
3) 加盐和胡椒粉，煮五分钟左右。
4) 然后放虾、蛤蜊，再加适量的清水，继续煮15-20分钟，使汤汁更加浓郁。
5) 最后，如果觉得粥太稠，还可以加多点儿水。
注意事项：
1) 煮饭的时候一定要注意饭粒的松散度，以免煮成一坨粘粘的稠饭。
2) 海鲜要提前放进锅里一起煮，这样才能让海鲜更加入味，口感更佳。
3) 熬粥的时间可以根据自己的口感来自由把握，需要尽量保证粥的鲜美。
5. 玉米排骨汤
食材：排骨、玉米、胡萝卜、洋葱、姜、盐、味精、清水
制作方法：
1) 将排骨洗净备用，玉米切段备用。
2) 锅洗净，加入几滴油，小火煸炒洋葱、姜片。
3) 加入排骨，中火煸炒，直到排骨变色；
4) 放玉米、胡萝卜，加适量清水和盐，加盖开启煮汤模式。
5) 煮15-20分钟后关火，加适量的味精即可。
注意事项：
1) 油要少放，以免煮出来的汤太油腻。
2) 煮汤的时间根据锅的型号和排骨的大小来定。
3) 排骨需要提前洗净，可以用温水泡一下去除气味和杂质。
6. 蒜香鲫鱼
食材：鲫鱼、蒜末、酱油、葱姜、盐、水
制作方法：
1) 将鲫鱼宰杀，洗净切成块备用；
2) 将鱼块放入电饭锅内，加入适量的清水，放葱姜和少量的盐。
3) 放油和蒜末煸炒，倒入酱油，煮开后倒入电饭锅中；
4) 将电饭锅设为煲粥档，煮到水分收干，再开关1到2次即可。
注意事项：
1) 水一定要少放，避免鱼煮烂。
2) 煮鱼块前先加点盐，让鱼的口感更佳。
3) 煮鱼的时候可以加少量的葱姜，使鱼的味道更加鲜美。
7. 睡莲拉皮
食材：睡莲鲫鱼、蒜末、豆皮、葱姜、盐、生抽、老抽
制作方法：
1) 将睡莲鲫鱼切成小块，豆皮淋一些油，备用；
2) 锅中加入水和适量的盐，把睡莲鲫鱼入锅煮2-3分钟，将其捞出备用。
3) 接下来将豆皮放入锅中烫一下水，撇去豆皮表面的浮沫，将鱼块放入煮，加葱姜、盐等调料一并煮沸。
4) 开启炖煮模式，炖煮60分钟，这样调料汁水就会渗透到豆皮中。
5) 入味后，在锅中倒入适量的生抽和老抽，放入蒜泥快速翻炒，即可食用。
注意事项：
1) 汤的颜色一定要控制，避免太黑太浓。
2) 豆皮要多煮一段时间，这样才能吸收到汤汁中的味道。
3) 蒜泥可以提前做好，加入锅中一起爆炒，这样可以更加节省时间。
总结：
以上就是一些基本的电饭锅菜谱，读者可以根据自己的喜好以及实际情况来改变口味和做法。使用电饭锅烹饪不仅方便快捷，还可以保留食材的营养成分，是家庭生活中不可或缺的好助手。
1. 合资品牌的电饭锅
很多合资品牌电饭锅设计简约、操作简单，而且煮出来的米饭质量都很出色，味道也相对偏甜。像象印、松下、Panasonic等品牌的电饭煲，都赢得了消费者的喜爱。
象印电饭煲
象印电饭煲以日式品质和精细设计著称，其煮出来的米饭口感绵软、甜度适中，既适合单独吃，也适合搭配各种菜品。而且，这款电饭锅的功能非常多，不仅可以煮饭，还可以隔水蒸、保温、解冻等等。但是不足之处是价格较高，需要在千元左右。
松下电饭煲
松下电饭煲品质优良，内胆采用的是Alloy5材质，内胆加热均匀，煮出的米饭饭粒饱满、外观光泽感强。同时，这款电饭锅的口感也非常舒服，不显干硬，细嚼慢咽时带来的幸福感也很不错。售价在千元左右。
Panasonic电饭煲
Panasonic电饭煲的煮饭效果非常好，米饭口感劲道、饱满，并且味道比较浓郁，略带甜味。而且，这款电饭锅的多项功能齐全，对于一些烹饪爱好者来说，是一个不错的选择。但是价格上稍微高一些，通常需要在千元以上。
总体来说，这些合资品牌的电饭锅煮出来的饭都非常香甜可口，米饭质量也很出色，但是价格上较为昂贵，需要在千元以上。如果您预算比较充足，又很注重米饭的品质和口感，不妨考虑一下这些电饭煲。
2. 国产品牌的电饭锅
除了合资品牌的电饭锅，国产品牌的电饭锅也有许多不错的选择，价格相对便宜，也能煮出非常好吃的饭类食品。
苏泊尔电饭煲
苏泊尔电饭煲应该是最出名的国产品牌电饭锅了。这款电饭锅价格相对较低，但煮出的米饭口感非常好，饭类食品不张不糊，细腻而且甜。同时，苏泊尔电饭锅还具备多种烹饪功能，例如：粥、煮蛋、蒸、炖等等，非常适合经常在家做饭的人，让我们在繁忙的经济快节奏生活中享受美食。不过，在功效上和操作方面可能略有一些不便。
美的电饭锅
美的电饭锅也是一款非常不错的国产品牌电饭锅，内胆采用了铝合金材质和不粘涂层涂层，处理良好，内胆加热均匀，可以煮出非常好吃的米饭，并且保温效果更是好。同时，这款电饭锅还具有多项智能功能，例如24小时预约、LED显示屏等等，价格仅仅只需要在数百元到千元的价格范围之间，非常适合年轻一族，是婚庆个人装修的不错选择。
九阳电饭煲
九阳电饭煲的设计相对较新颖，内胆采用了纳米冠铁涂层，提高了延展性和强度，且抗摩擦性和低基础摩擦力非常优秀。因此，煮出的米饭口感和香气都非常出色，且口感细腻柔软，口味也更趋近于东北松软的口感。除此之外，这款电饭锅的功能也相对较多，可以煮饭、蒸、炖、保温等等，而且操作也比较简单。不过，由于外形的设计，它在占地面积方面可能会更为占用一些空间。
总体来说，国产品牌的电饭锅有着价格便宜、好用、煮米饭口感好的特点。虽然品牌口碑略微差了一些，但是如果您注重实惠和实用的话，选择国产品牌电饭锅也不失为一个不错的选择。
3. 多功能电饭锅
除了煮饭之外，市场上还有一些带有多种功能的电饭锅，可以帮助我们轻松地烹饪出各种饭菜，非常实用。
美的电炖锅
美的电炖锅既可以烹饪汤品，还可以慢炖肉类，其内胆采用的材质非常好，热功效优秀，而且可以防止食品缺少营养成分，煮出来的米饭营养丰富、口感柔软且三的看起来也非常出色。同时，这款电饭锅还有一些其他功能，例如切菜、搅拌，非常适合煮饭和做菜的功效，是居家装修的不错选择。
维帝斯电饭锅
维帝斯电饭锅也拥有多种烹饪功能，可以隔水蒸、烤、焖煮各种食品，不过相比其它电饭锅，价格略贵一些。这款电饭锅内胆烤铸铁材质，热效率非常高，煮出的米饭略带嚼劲且口感出色，香气也比较浓郁。同时，这款电饭锅也有一定的智能化特点，例如LED显示屏、24小时预约等功能，操作较为便捷。
总体来说，多功能电饭锅可以满足很多人的烹饪需求，不仅可以烹饪出好吃的米饭，还能帮助我们更加方便地做出各种菜品和汤品，满足儿童和老年人的需求，非常实用。
结语
在市场上选择一个最香最好吃的电饭锅有很多要素需要考虑，例如：煮饭功效，价格，造型设计，功能特点等等。通过对比一些知名电饭锅品牌，我们可以看到合资品牌电饭锅煮出来的饭质量较为出色，但是价格也相对较高；而国产品牌的电饭锅价格相对较低，但是品牌口碑略微差了一些；而多功能电饭锅则可以满足多种烹饪需求。所以，在选择时，我们需要根据自己的需求及预算来选择一个最适合自己的电饭锅。
