健康资讯 1. 选料：紫薯和山药成为原料，其他原料还有香菇、黑木耳、绿豆、胡桃、冰糖等。
2. 清洗原料：将紫薯和山药洗净，香菇、黑木耳用温水浸泡后清洗，绿豆、胡桃进行筛选，去除破损的外壳和灰尘，切碎冰糖。
3. 熬糖浆：放入糖和水到锅中，煮至开水状态，改火自然凝结漆黑的糖浆。
4. 黑木耳炒菇：将香菇、绿豆和黑木耳加入油锅，加热翻炒数分钟，使其中的水分全部蒸发，最后淋上适量糖浆，调成锦翠色。
5. 烤紫薯山药：将紫薯和山药放入烤箱中，烤熟后取出，用木匙将熟薯压成泥，加入黑木耳、绿豆、胡桃、冰糖糖浆等调料拌匀。
6. 调制成型：将拌和好的调料泥倒入容器中，用铲刮平表层，再撒上表面一层糖浆。
7. 烤制：将制成的紫薯山药糕放入烤箱中，开启烤模式，设定温度至180度，烤約15分钟左右，取出容器后放凉即可。
一、材料准备：
1、紫薯500克；2、山药500克；3、糖200克；4、面粉300克；5、适量水
二、紫薯山药糕制作方法：
1、首先将紫薯洗净，用水煮熟，剥皮后将紫薯泥放入搅拌机，搅拌成糊状；
2、同时把山药洗净，去皮，用水煮熟，将山药泥放入搅拌机，碾碎后搅拌成糊状；
3、将紫薯泥和山药泥，加入200克糖，再加入300克面粉，继续搅拌均匀；
4、把搅拌成的面糊放入糕点机，或使用模具放入烘烤盘中，用擀面杖把面糊平均压开；
