健康资讯 一、银杏果原料介绍
银杏果，是我国最珍贵的高蛋白食品之一，有营养价值极高，这种果子是植物新品种，所以它们尚未得到广泛应用。银杏果含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等营养成分，是一种优质的健康食品，也是常用的保健品。
二、银杏果的营养价值
1、银杏果中含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质，其营养价值很高，被认为是杂粮的一种。
2、银杏果含有丰富的多糖、多肽，和木质素，营养价值很高，能够调节人体免疫力。
3、银杏果含有大量的维生素A、B1、B2、C及微量元素，有利于改善血液循环，预防心血管疾病。
4、银杏果可以提高肝脏合成机能，促进新陈代谢、预防肝硬化及肝炎的发生，还可以抑制胆汁的分泌，起到护肝作用。
三、银杏果的正确食用方法
1、炒食：将银杏果洗净，沥干后切成片，再加入姜蒜、香油等调料，快速炒熟即可食用。
2、汤食：将银杏果与苦瓜、栗子等食材放入汤锅中，加入生姜、香料，煮熟后加入盐、醋、糖调味，即可食用。
3、蒸食：将银杏果洗净，铺入蒸笼中，热油或植物油涂抹一层，用蒸锅蒸熟即可食用。
4、煮食：将银杏果去皮洗净后放入内锅，加入葱姜料酒、酱油、盐调味，然后煮制即可食用。
1、银杏果可以煮食，猪肉、牛肉、鱼肉等都可以加以烹饪，色泽柔和、滋味鲜美；
2、银杏果也可以直接吃，准备好银杏果，用肉搓来把银杏果去皮，银杏果的果肉会有清甜的味道；
3、银杏果还可以制作成果酱，把去皮的银杏果放入搅拌机中搅拌成果泥，用蜂蜜或无糖果汁混合，可以配上面包或烘焙食品，增加味道；
4、银杏果也可以制作成果冻，准备银杏果、冰糖、枸杞、芝麻，将枸杞熬煮，加入温水，加芝麻和洗净的银杏果搅拌，放入块冻盒中，加入冰糖，放入冰箱冷藏，把熬煮的枸杞放在表面即可；
5、银杏果也可以制作成蜂蜜浆，准备银杏果、蜂蜜、散养鸡蛋，将银杏果洗净，放入调理机中打成泥，加入蜂蜜，调拌均匀，加入散养鸡蛋，调成蜂蜜浆，可以放入冰箱冷藏，此时可以搭配水果拼盘一起食用；
6、银杏果也可以下锅拌炒，准备银杏果、冬菇、猪肉末，将银杏果切成薄片，冬菇洗净去蒂，加入猪肉末调成料汁，将冬菇和银杏果放入炒锅中炒至熟，加入料汁翻炒即可，制作出色香味浓郁的银杏果炒菇；
7、银杏果也可以用来调制康乐饮料，准备银杏果和去凝的果籽，将银杏果洗净，放入搅拌机里打成汁，加入一点椰子汁、去凝的果籽，将混合好的汁装入瓶中，冰箱冷藏，便可饮用这清甜的银杏果茶，能够调理肠胃，增强体质，使人更加健康。
