健康资讯 1. 石磨豆浆，又称石豆浆，它是一种传统的食品，也可以被称作“家家户户的饮料”，在中国人家中有着很长的历史。
2. 从古至今，石磨豆浆的制作方式几乎没有变化，它的原料是黄豆、小米、黑豆、黑米以及其他配料，以梅干为酸化剂，使用石磨把这些原料搅拌混合来调整口感。
3. 通过这种方式，糊状的豆浆就做好了，味道颇有特色，不仅冷热皆宜，而且具有滋补营养、清热解毒、安胃乌发等功效，因此一直受到家庭和厨房消费者的拥戴。
4. 另外，石磨豆浆也一直受到老人和小孩的喜爱，也因此深受家家户户的喜爱与欢迎，它给我们唤起了美好的童年记忆，它就像一个可以抚慰心灵的秘密圣境。
5. 早晨，品味一碗豆浆，夏季可清火热，冬季可温肺暖，有着让人欢喜的不同口感，即使是一味独特的石磨豆浆，也一样不能够让人忘记它的美妙。
6. 同时，石磨豆浆可以搭配各种食材，比如牛肉粉、肠衣、油条、葱花、青菜等等，它们搅拌在一起，构成美味的豆浆料理，叫人口水直流，尤其是加上一些熏鱼碎一起的，更是独树一格，令人难忘难分。
7.由于石磨豆浆又口感独特，它也成为每个人脑海中深刻的印象，是记忆中那份温馨的滋味，在不论多久的时间过去，依然能让人回想起童年时光以及家庭的温暖。
8.石磨豆浆大家耳熟能详，正如一句古老的谚语：“每逢佳节倍思亲，端午节主菜石豆浆”，它一直是中国人家家户户庆祝“端午节”时必不可少的馈赠之物，也代表着彼此之间真挚的爱与祝福。
石磨豆浆是一种传统的中国普通饮食，是通过石磨将豆子磨碎，搅拌成浆而得到的。
一、制作工艺
1、准备材料：黄豆、石磨、开水、砂糖等。
2、先把黄豆用清水洗净，然后彻底冲洗干净，泡水备用，隔夜好洗净。
3、煮开水，用豆棒或搅拌器将泡好水的豆子打入开水中，不断搅拌，煮至豆子熟透，煮时可以撒些盐，使豆浆更加美味。
4、取出豆浆，用石磨将豆浆杆碎，搅拌均匀，开水可以放进去加快磨碎的速度，在一定的温度下磨碎豆浆才能黏稠一些，让豆浆的颜色较深，这样磨出来的豆浆更浓稠，美味也更好喝。
5、将磨好的豆浆倒入大盆中，加几勺糖，用搅拌器搅拌均匀，放凉即可。
二、用料
豆子：本来可以使用多种豆类，但一般最多使用黄豆，其次是绿豆，也可以使用红豆、黑豆等不同种的豆类。
石磨：一般使用的是石磨，这种石磨比一般的豆浆机更有保证，更安全质量可靠，而且使用石磨磨制出来的豆浆颜色更加深，但需要注意温度要掌控好，过热会损害豆浆营养价值和美味程度。
糖：给豆浆加入糖可以使豆浆变得更加甜美，也可以降低豆浆的苦味。
三、健康价值
1、豆浆营养丰富，含有丰富的钙、磷、镁、铁以及铜、锌、硒等多种微量元素，对人体健康有很大的裨益。
2、豆浆含有膳食纤维，促进肠道蠕动，维持肠道蠕动正常，有助于肠道健康。
3、豆浆中含有多种氨基酸，有助于促进蛋白质的合成，是人体各种蛋白质的最佳来源之一。
4、豆浆中还含有大量维生素A、维生素B，有助于调节体内的新陈代谢，并且也有利于提高人体的免疫力。
5、豆浆中大量含有卵磷脂，有助于改善代谢和保护心脏，是一种心脏健康的食品。
因此，石磨豆浆的健康价值是巨大的，人们可以经常食用石磨豆浆，营养素充足，能够补充多种微量元素和维生素，也可以带来许多营养和健康益处，使人们更加健康。
