健康资讯 一、材料准备
1、200克草莓；2、3个鸡蛋；3、150克细砂糖；4、160克中筋面粉；5、2小勺泡打粉；6、50克黄油；7、1小勺白醋、8、1瓶姜汁；
二、步骤
1、先将黄油融化，加入细砂糖，搅拌均匀；
2、将鸡蛋和泡打粉加入混合物中，搅拌至无颗粒；
3、再将面粉分次加入混合物中，用铲子搅拌均匀；
4、把混合物倒入烤盘，放入草莓切片；
5、用到烤箱中，烤约20分钟，至表面金黄；
6、准备白醋、姜汁、糖搅拌至混合；
7、将表面金黄的草莓蛋糕取出，涂上白醋混合物；
8、放入烤箱中，烤3-5分钟，至表面焦糖成褐色；
1. 准备食材，需要准备：①草莓 2-3斤；②蛋糕粉 2杯；③牛奶 1杯；④细砂糖 1杯；⑤黄油120克；⑥香草精1茶匙。
2. 把黄油、细砂糖和香草精混合搅拌，直到黄油变成乳白色，把这个混合物放入搅拌器里搅拌至蓬松、绵软状态，这样便可以取出来。
3. 倒入蛋糕粉和牛奶，用搅拌器慢慢搅拌，直到不再有蛋糕粉和牛奶的粒状结块。
4. 把蓬松的黄油糊倒入蛋糕糊中，以及开始搅拌，直到混合物颜色变得均匀。
5. 用湿洗衣布擦拭并把底部和侧面涂上黄油。
6. 再把草莓切成片。
7. 把草莓片和搅拌好的蛋糕糊放进烤盘中，把草莓片放在烤盘里混合，然后把蛋糕糊均匀的倒在草莓片上。
8. 把蛋糕放入已预热的烤箱内，烘烤25-30分钟，用竹签插入蛋糕中间，检查是否烤熟，随时取出待凉。
9. 蛋糕烤熟后，把蛋糕从烤盘中取出，放到篮子里面，用糖霜和草莓装饰，最后把蛋糕取出，准备即可享用。
草莓蛋糕是一种美味的甜点，非常适合在生日、聚会等场合享用。它以草莓为主味，加入鸡蛋、面粉、糖等原料制作而成。在制作过程中，需要注意材料的搭配和烘焙技巧，才能制作出美味的草莓蛋糕。
2. 准备工作
在制作草莓蛋糕前，需要准备以下材料和工具：
- 鸡蛋3个
- 细砂糖100克
- 低筋面粉100克
- 玉米淀粉50克
- 泡打粉1小勺
- 牛奶40毫升
- 草莓1盒
- 黄油30克
- 做蛋糕的模具
- 搅拌器
- 烤箱
3. 制作步骤
步骤1：准备蛋糕模具
蛋糕模具要先抹油，然后铺上一层烤纸，再在模具四周抹上薄薄的黄油，使烤出的蛋糕可以轻松脱模。
步骤2：准备草莓
草莓要先洗净，然后把绿色叶子和果柄都切掉，然后将草莓切成小块备用。
步骤3：混合面粉
把面粉、低粉粉、泡打粉混合在一起，筛入一个大碗中。然后用刮刀搅拌均匀。
步骤4：混合蛋糊
用一个大碗将蛋黄、细砂糖、牛奶、黄油混合在一起，搅拌均匀。
步骤5：加入面粉
将混合好的面粉慢慢倒入蛋黄中，用搅拌器低速搅拌，直到没有干粉即可。
步骤6：加入草莓
将切好的草莓加入蛋糊中，轻轻搅拌均匀。
步骤7：打蛋白
将3个蛋白加入干净的容器中，用搅拌器高速搅拌，打至出现白色泡沫。
步骤8：加入糖
将细砂糖分2-3次加入蛋白中，继续搅拌至出现硬性发泡。
步骤9：将蛋白倒入蛋黄中
将打好的蛋白分2-3次加入混合好的蛋黄中，并用刮刀轻轻翻拌均匀。
步骤10：倒入模具中
将混合好的蛋糊倒入已经准备好的模具中，平整表面。
步骤11：预热烤箱
将烤箱预热至150-170度，约15分钟左右。
步骤12：烘焙蛋糕
将模具放入预热好的烤箱中，烤约40分钟左右。出炉后，可以用牙签插入蛋糕中心，如果牙签没沾到粘稠的糊状物体，那么蛋糕就烤好了。
步骤13：装饰蛋糕
将出炉的蛋糕取出，降温后可以根据需求切片，用草莓丝、巧克力块、细砂糖等进行装饰即可。
4. 注意事项
- 制作蛋糕前，要准备好所需的食材和工具，并按照制作步骤进行操作。
- 面粉的筛选非常重要，可以避免出现干粉的情况。
- 加入草莓时，要轻轻搅拌，以免草莓块破碎。
- 烘焙蛋糕时，温度和时间也非常关键，一定要根据自己的烤箱调整时间和温度。
- 装饰蛋糕时，要根据自己的兴趣和创意进行设计，可以提高蛋糕的美感和口感。
5. 结语
做草莓蛋糕不仅可以满足自己的食欲，还能给他人带去美味和惊喜。制作草莓蛋糕的过程需要耐心和技巧，如果加以细心，就可以制作出美味的草莓蛋糕。
1. 摘要
草莓蛋糕是一种融合了蛋糕和草莓的甜点。在制作草莓蛋糕时，需要准备一些材料。这些材料包括蛋糕基础材料、草莓、鲜奶油、砂糖以及其他烹饪用具。通过本文，可以了解到制作草莓蛋糕的详细步骤以及所需材料。
2. 简介
草莓蛋糕是一种极受欢迎的美食。该蛋糕通常由多层蛋糕、草莓和鲜奶油制成。草莓蛋糕口感香甜，充满浓郁的草莓味，深受大众喜爱。制作草莓蛋糕需要一些常见但重要的材料和用具。在本文中，我们将逐一介绍这些材料和用具。
3. 需要的材料和用具
制作草莓蛋糕需要以下材料和用具：
3.1 蛋糕基础材料
1. 面粉
2. 砂糖
3. 盐
4. 泡打粉
5. 鸡蛋
6. 黄油或植物油
7. 牛奶或水
3.2 摆饰材料
1. 草莓（新鲜或冷冻）
2. 鲜奶油
3. 砂糖
3.3 烹饪用具
1. 烤盘或蛋糕模具
2. 搅拌机或打蛋器
3. 筛子
4. 面刀或切割工具
5. 烤箱或焙烤机
4. 材料和用具的详细介绍
4.1 蛋糕基础材料
1. 面粉
面粉是制作蛋糕不可或缺的材料之一。在制作草莓蛋糕时，建议使用普通面粉，因为这种面粉易于加工并且价格便宜。
2. 砂糖
砂糖是草莓蛋糕中另一个必要的材料。砂糖提供蛋糕的甜味，并且还可以帮助控制蛋糕的质地。在制作草莓蛋糕时，建议使用细砂糖，这样可以更好地与面粉混合。
3. 盐
盐不是草莓蛋糕中必需的材料，但它可以增强蛋糕的口感和风味。在制作草莓蛋糕时，只需要加入少量盐即可。
4. 泡打粉
泡打粉是一种反应性弱的粉状物质。它可以帮助蛋糕膨胀并保持松软的质地，是制作草莓蛋糕时的必需品。
5. 鸡蛋
鸡蛋是制作蛋糕的主要材料之一。在制作草莓蛋糕时，需要打入鸡蛋并充分混合。蛋白质可以帮助蛋糕体积变大，而蛋黄则增强了蛋糕的风味和奶香味。
6. 黄油或植物油
黄油或植物油是草莓蛋糕中的主要油脂成分。黄油可以提供蛋糕奶油的质地，因此制作草莓蛋糕时应选用质地柔软的黄油。如果想制作一种更为健康的草莓蛋糕，建议使用植物油代替黄油。
7. 牛奶或水
牛奶或水是草莓蛋糕中的液体成分。加入适量的液体能使蛋糕松软并保持湿润。在选择牛奶时，建议选择全脂牛奶，因为这种牛奶有着更好的口感。但如果你更偏好低脂的蛋糕，也可以使用脱脂牛奶或水代替。
4.2 摆饰材料
1. 草莓
草莓是草莓蛋糕中必须的成分之一。新鲜的草莓通常是首选，因为它们具有更好的口感和天然的甜味。如果没有新鲜草莓可用，可以使用冷冻草莓来代替。
2. 鲜奶油
鲜奶油是草莓蛋糕中必不可少的组成部分。鲜奶油可以提供蛋糕的甜味和质地。使用新鲜鲜奶油能够让蛋糕变得更加松软和细致。因此，在制作草莓蛋糕时，建议使用新鲜鲜奶油。
3. 砂糖
砂糖是草莓蛋糕中的必要成分之一。砂糖可以帮助鲜奶油变得更加浓厚和细腻。在调制鲜奶油时，需要加入适量的砂糖，根据口味的不同可加入适量的糖粉或细砂糖，但不要添加过多。
4.3 烹饪用具
1. 烤盘或蛋糕模具
为了制作草莓蛋糕，需要准备一个适当大小的烤盘或蛋糕模具。烤盘或模具可以根据个人偏好和需要而选择，常见的有圆形和方形。建议选择具有优良导热性能的烤盘或模具。
2. 搅拌机或打蛋器
搅拌机或打蛋器是制作草莓蛋糕时必不可少的工具之一。通过搅拌机或打蛋器，可以将面粉、砂糖、泡打粉和鸡蛋混合在一起，并制作出柔软的蛋糕基础。
3. 筛子
筛子是草莓蛋糕中的基本工具之一。在制作草莓蛋糕时，需要将面粉、泡打粉、盐等过筛，这样可以使蛋糕更加细腻、柔软。
4. 面刀或切割工具
面刀和切割工具可用于切割和切片蛋糕，使蛋糕看起来更加美观和整齐。高质量的面刀和切割工具可以轻松切割草莓蛋糕，并且不会破坏蛋糕的质地。
5. 烤箱或焙烤机
烤箱或焙烤机是制作草莓蛋糕的关键工具之一。将蛋糕混合物倒入蛋糕模具中后，需要将模具用烤箱或焙烤机烤熟。在烘烤过程中，应该根据个人偏好和所使用的烤箱或焙烤机进行调整。
5. 草莓蛋糕制作的详细步骤
制作草莓蛋糕需要进行以下步骤：
5.1 准备蛋糕基础材料
首先，需要将面粉、砂糖、泡打粉和盐过筛到一个中等大小的碗中。然后，加入室温下的黄油（或植物油）和蛋。然后，适量加入牛奶并混合均匀，直到形成柔软的面糊。
5.2 烘烤蛋糕
将混合好的面糊倒入预先准备好的蛋糕模具中，在烤箱中烤约25-30分钟，或直到取出牙签时不再有松散的面糊。烤熟后取出并放凉。
5.3 装饰草莓
将洗净的草莓切成薄片备用。
5.4 做鲜奶油
在搅拌机中加入新鲜的鲜奶油和适当的砂糖，并用中等速度混合打发直到浓稠细腻。
5.5 组装蛋糕
将烤熟的蛋糕从烤盘或蛋糕模具中取出，在表面均匀涂上打发的鲜奶油，并铺上草莓片。然后将另一层蛋糕放在顶部，再涂上鲜奶油，并在上面再次铺上草莓片。重复此步骤直到蛋糕堆叠至理想高度。
5.6 成品
制作好的草莓蛋糕摆盘，装饰为个人喜欢的样子。草莓蛋糕应该冷藏至少1个小时，这样才能达到理想的质地和口感。
6. 结论
制作草莓蛋糕需要准备一些基本的材料和用具。这些材料包括蛋糕基础材料、草莓、鲜奶油、砂糖以及其他烹饪用具。本文介绍了草莓蛋糕制作的详细步骤以及所需材料。制作草莓蛋糕不仅可以满足甜食爱好者不同的口味需求，而且还可以将草莓蛋糕作为家庭、朋友、亲朋好友之间的礼物，传递出美好和温馨的情感和祝福。
