健康资讯 一、什么是豆腐皮？
豆腐皮是一种食物，由于既有豆腐的丰富营养，也有面条的弹性口感，而受到大家的喜爱。它属于饼类食物。豆腐皮口感脆韧，可以炒、烧、拌、做煲等，是中国汉族传统口味的一种。
二、豆腐皮的热量
一份普通大小40g的豆腐皮，含有热量132千卡，其中脂肪含量约为2.2％，碳水化合物含量约25.6％，蛋白质含量约72.2％。
三、豆腐皮的热量的营养价值
豆腐皮的热量来自大量的蛋白质、能量营养素和碳水化合物，其能量营养素是碳水化合物的3倍，也就是说，豆腐皮的热量并不是单纯的热量，还含有丰富的蛋白质和碳水化合物。
四、饮食中豆腐皮的热量
豆腐皮的热量比较高，因此饮食中容易导致摄入过多热量。因此，一般建议每人每次最多摄入100g~150g的豆腐皮。此外，豆腐皮也含有一定的油脂，对减肥有一定影响，加于此，油炸豆腐皮热量比较高，因此减肥时最好少食用油炸豆腐皮，选择炒或蒸的豆腐皮更佳。
五、总结
豆腐皮的热量约132千卡，含有丰富的蛋白质和碳水化合物，所以每人每次最多摄入100g~150g的豆腐皮，尽量少吃油炸豆腐皮，炒或蒸的豆腐皮更佳。
一、概述
豆腐皮是一种深受人们喜爱的食物，主要以小豆腐为原料，经过凝结，油炸而成。作为一种传统中国小吃，豆腐皮具有独特的香味和口感。此外，人们还在关注豆腐皮的热量，下面就豆腐皮的热量进行详细介绍。
二、豆腐皮热量
1、营养成分分析
对市售豆腐皮进行分析测定发现，100克豆腐皮含有366.1千卡热量，其中碳水化合物24.7克，脂肪5.5克，蛋白质6.9克，粗纤维0.4克，水分63.0克。
2、热量细分
366.1千卡热量，其中碳水化合物提供了93.3千卡，而脂肪和蛋白质则分别提供了48.9千卡和26.4千卡。因此，碳水化合物是豆腐皮热量的主要来源，脂肪和蛋白质也是重要的热量来源。
3、碳水化合物种类
碳水化合物的主要成分是淀粉、糖类和膳食纤维等类别，其中淀粉提供了绝大部分的热量，而糖类和膳食纤维则提供较少的热量。
4、心血管疾病风险
豆腐皮的热量主要来自碳水化合物，其中水溶性膳食纤维可以帮助控制血液中胆固醇的水平，有助于降低心血管疾病发病率。
三、总结
豆腐皮是一种深受人们喜爱的食物，其热量主要来自含有的碳水化合物，其中淀粉提供了绝大部分的热量，而糖类和膳食纤维则提供较少的热量。此外，水溶性膳食纤维也有助于降低心血管疾病发病率。
