健康资讯 一、准备材料：
1.一只新鲜的鱼头；
2.适量的盐、葱姜蒜；
二、预备步骤：
1.将鱼头放入凉水中，稍微清洗一下；
2.将料酒和盐拌入，用手轻轻揉搓一下；
3.把切好了的葱、姜、蒜放进去，搅拌均匀；
三、主要步骤：
1.将洗好的鱼头放入锅中，用文火煮；
2.待水开后，将锅点小火，并盖上锅盖，蒸15分钟左右；
3.将蒸好的鱼头捞出，放在碟中；
四、装饰步骤：
1.把鱼头上面和周围撒上葱花；
2.注入清汤，或者用新鲜的香菜淋上一点油腻；
五、最后步骤：
1.将蒸好的鱼头拿出来，可以加上少许醋茶，最好吃；
2.将蒸好的鱼头撒上少许胡椒粉，给鱼头抹上一点油，准备上桌。
一、蒸鱼头：准备简单、过程快速
蒸鱼头是一中非常受欢迎的家常菜，它准备的材料也就是鱼头本身和一些调料，其他的基本没有了。它的准备简单、过程快速，而且使用的烹饪方法十分简单，只要在锅中放入一定量的水，先将鱼头放入，然后放入调料，当水开后就可以把鱼头蒸熟了。
二、蒸鱼头：分钟就可以上菜
在蒸鱼头时，加上一些调料，酸辣香辣随你选择，可以调出各种味道。而且它准备和烹饪时间都不长，几十分钟就可以完成。大部分时候，分钟就可以上菜了，因此蒸鱼头也备受欢迎。
三、蒸鱼头：几分钟最好吃
蒸熟的鱼头鲜嫩可口，是一道受欢迎的菜肴，特别是当蒸到一定时间，也就是几分钟时，其味道更为香甜，口感更加细腻。只要准备好调料，几分钟蒸熟的鱼头，放入盘中，回闻散发出诱人的香气，就是蒸鱼头几分钟最好吃的时候了。
一、准备材料
1. 蒸鱼头：选择新鲜，鳞鳔完整的淡水鱼（乌龙鱼、乌鱼、鲢鱼、鲤鱼等）；
2. 冷水：放入1小勺盐。
二、做法
1. 把鱼头用冷水洗净，去掉鳞片，盐水放入鱼内部腊一会；
2. 热油：锅内倒入适量油，烧热，倒入细碎的姜葱；
3. 再把鱼头放入锅内，用小火蒸熟，约15分钟左右；
4. 熟后鱼头取出，放入盘中，淋入料酒、醋、芝麻油、盐等调料；
5. 加入热油和蒜皮，即可享用美味的蒸鱼头。
1. 鱼头作为传统江浙佳肴，是一道以鱼头为主料的汤类食品。它烹制简单，具有清香浓郁，营养丰富等特点。
2. 通常，蒸鱼头的鱼种有草鱼、鲢鱼、鳊鱼等，烹饪时可以先将鱼头洗净，再用油炸出水分，再加盐、鸡精、料酒、精盐进行调味。
3. 蒸鱼头直上锅，锅中以水烧开，放入已经调好味料的鱼头，以中火蒸，直至鱼头变色，比较嫩即可出锅。
4. 蒸出的鱼头肉质细嫩，入口鲜美，余汤常被称为“鱼头王”，因具有馥郁清香、活力四射等特点而备受欢迎。
5. 此外，蒸鱼头因其营养丰富的特点，还可提高食欲、改善肝脏功能、预防动脉硬化，对中老年人、消化功能不好的人等有特别疗效。
