健康资讯 一、面条鱼简介
面条鱼（医学名Monodactylus argenteus）是一种体型较小，隐藏得来容易的淡水鱼，属于真鳞鱼科（Monodactylidae）中面条鱼属(Monodactylus)。面条鱼又称“面条形鱼”，是一种具有特殊外形的大胆活泼的鱼类，世界上许多它们的分布。
面条鱼体长约5厘米，身体变化的剧烈，有的又短又粗，有的又长又细，其体形有如一个活跃斗艳的条状织物，自然而然地就有了“面条”之称。它的外形细长，有如筷子足枝一般，多为深蓝色，身体上布满小斑点，令它看起来十分活泼可爱。
二、面条鱼习性及繁殖
面条鱼性格活泼，对水的温度有一定的要求，最适宜的水温在25℃左右，如果水温太低，可能会影响面条鱼的生长，而当水温升高到32℃以上时，面条鱼的活动将急剧变慢。
面条鱼喜欢向上、向下和水中两端移动，是一种具有活动性的鱼类，在水面上可以看到它们不停地回旋逃避，在水柱内寻找食物。它们吃小水母和游泳生物，但是也会吃面包型颗粒和颗粒性水族饵料。
面条鱼在水中分布厂成群，常常营群游动，享受社会游戏和合群行为的乐趣。雄鱼会针对雌鱼发出招唤，为了博得雌鱼的欢心，它们会游动把身影展示出来，像模像样的求爱。
面条鱼的繁殖繁多，其繁殖期从三月到九月，六月到七月期间繁殖最猛，此时面条鱼种群极其旺盛，雄鱼排列在水柱的上、下端，把水柱进行了深度分割，雌鱼在其中鱼范围内之繁殖，雌鱼甚至可以从一个水柱中传播到另一个水柱之中。
三、面条鱼对人类文明的作用
面条鱼对人类文明的贡献是最为重要的，面条鱼是一种种源于南亚的珍贵水族收藏品。许多人有着爱钓面条鱼的传统，其也被称为“水族的怡情”，在放电河湾、度假海域之中，以及湖泊池塘之中，都会有许多饲养着面条鱼、游泳玩耍的人们聚集而来，甚至连平回寒寨照流都有许多人到处追捕面条鱼。
而且，面条鱼也是家庭养殖营造的主要水族之一。面条鱼体形小巧，可以繁殖及\b传播，由于它们可以全年安定地生活在家里的水族缸中，而不需要费心更换水质，因此也非常受欢迎，有越来越多的家庭在施展技能及自己的技艺的同时，逐渐地营造出了一片活跃的面条鱼缸殖状况，令到许多家庭水族处舒适宜人。
四、总结
1、“面条鱼”是中国武汉特有的一种传统名吃，历史悠久素有“武汉第一小吃”之美誉。它由三种成分组成： 条状海带、清汤面、带皮鱼丁组成。
2、面条鱼的制作工艺也比较简单，首先要做“汤”。将鱼肉、葱、姜、蒜、盐、糖切碎，肉类放入锅中，加入葱姜蒜，炒出香味，再加入清汤，然后再加入盐和糖，最后把面条放入锅中煮2分钟就可以了。
3、将清汤面盛在一个盘子里，将刚才熬的汤淋在面上，把带着皮的鱼丁放入汤，再放入条状海带，等汤浸透海带和鱼丁时就可以出锅了。
4、面条鱼的汤中既有鱼的鲜香，又有葱的清香，清汤滋味浓郁，口感细腻，而鱼肉口感酥软，还有放入的条状海带，更增加了爽口的风味。
5、面条鱼不仅口味鲜美，而且营养丰富，鱼肉含有蛋白质、维生素等营养物质，汤在温热时可以增强肠胃蠕动，还有人们喜欢吃海带当补充矿物质，对调理肠胃、滋阴补血也有很好的作用。
