健康资讯 1、准备好所需的食材：南瓜、面粉、砂糖、肉桂、牛奶和鸡蛋、咸鸭蛋（或蜂蜜）。
2、将砂糖和肉桂混合在一起，分开备用。
3、把南瓜去皮切成小块，然后放入锅中煮软（可以加入少量牛奶煮）。
4、把煮好的南瓜放入搅拌机中打成糊状，加入一蛋、面粉、砂糖和肉桂混合物，然后搅拌成薄糊状。
5、取出一个大碗，把上述糊混合物放入其中，把它搅拌均匀，做成南瓜饼皮的面团。
6、把面团擀圆，它的厚度大概在3-4毫米左右。
7、往中间放入咸鸭蛋（或蜂蜜），再把面团内侧外侧折叠起来，使咸鸭蛋（或蜂蜜）完全夹在面团里，即可形成南瓜饼皮。
8、把南瓜饼皮放入烤箱中烤约25分钟，出炉之后即完成南瓜饼。
9、南瓜饼烤好后，外面有一层金黄色，表面有条纹，口感柔软香甜，口感特别棒，也别开生面。
加上精心挑选的原料，用这样的步骤做出的南瓜饼不仅味道好，而且还非常简单。
一、南瓜饼需要的材料
1、南瓜饼所需要的基础原料有：南瓜粉200克、糖50克、温水200毫升、油50克、蛋清1只。
2、南瓜饼要求的调料有：生粉5克、熟酵母粉5克、泡打粉2克、盐2克。
二、南瓜饼的做法
1、南瓜浆的制作：将南瓜粉倒入碗中，沥干水分，再加入糖、温水混合搅拌均匀成面糊。
2、泡发粉的处理：用温水将熟酵母粉、生粉和泡打粉混合均匀，取出备用。
3、进行南瓜饼搅拌：将调料加入南瓜面糊中搅拌均匀，再倒入打发好的泡发粉，加入温油，混入蛋清，搅拌成功南瓜饼面糊。
4、煎制南瓜饼：把热油放入锅内，油温至小火，将南瓜饼面糊倒入，用筷子及时搅拌，让面糊从入油处向外溅开，煎至金黄色即可出锅。
三、服务
南瓜饼出锅后，即可装盘上桌，供顾客食用。
四、结论
南瓜饼是一道传统的家常菜，简单易学，步骤要求也不高，口感可口有嚼劲，总的来说，不论是对平时的做法还是在庆典上的摆盘，都会给顾客以良好的口感，而它的烹调过程也十分简单，不仅容易掌握，也可以很好的体现出厨师的水平，所以它已经成为许多餐厅的必备佳肴，受到宾客的欢迎。
