健康资讯 一、选择品质优质的桂花
在收获桂花时要先挑选优质的桂花，尽量选择大型的桂花，由于其有着丰富的香气，才能保留更多的香气；
二、挑选晒干的日子
晒干桂花选择在晴天，湿度小的时候做，防止湿气影响桂花的晒干；
三、晾干的位置
晒干的位置要离地面50-60厘米，以便空气能够在桂花表面流动，保证桂花完全干燥，并且要离明火防止火烧焦；
四、晒干的天数
晒干桂花一般在室外晒两三天就差不多了，气温太高时加快晒干的进度，太低时尽量延时；
五、罩上布帘
紧靠晾干的桂花可以盖上一层薄布帘，避免虫子叮咬、灰尘等现象的发生，保持桂花干燥、干净；
六、打包存储
晒干后的桂花要外表干燥，充分晾在晒干的位置上内部也要完全干燥再进行储存，用防潮的密封袋打包，放在干燥的通风处即可，以避免湿气影响香气。
一、准备工作
1.准备桂花：要晒干桂花，首先得准备好原料，桂花外形色泽光亮，叶子ok连茎，无伤无虫，确保可晒干。
2.准备火候：晒干桂花太热可以破坏其香气，太低可能会导致变臭，所以在晒干桂花时，要选择适当的火候，保障香气和质量。
二、开始晒干桂花
1.将桂花放入容器中：桂花晒干的容器可以是钢制的或塑料的，应保证容器表面平整，使桂花平均地被干燥，并可防止水分进入容器内部。
2.火候控制：根据桂花的厚度，晒干的火候应处在60-70度之间，要经常检查温度，调整火候和时间，确保桂花褪去水分，不烧焦。
3.取出桂花：当桂花表面褪去水分后，要及时取出放入阴凉处，使它完全冷却，不但可以让桂花面容平整，而且可以保持香气。
三、完成晒干
1.空气流通：桂花在完全冷却后，要将其放入通风处，以提高空气流动，快速排除水分，保持香气香浓。
2.灯光控制：桂花在空气流动的前提下，要保证它没有太多的紫外线而影响其香气，建议可在放置处加上轻薄的幔布，将灯光挡出去。
3.桂花保存：完成晒干后，桂花要放入干燥室，保持温度在0-10度之间，定期检查温度和湿度，确保桂花可以保存放长时间，保持香气甘醇。
四、结语
晒干桂花，不仅要选择放入清洁的容器中，要注意选择合适的火候晒干，桂花取出后，及时冷却，以及空气流动和灯光控制等，可做到保持桂花的香气甘醇，这样才能保留最完美的香气，在这里介绍的是桂花怎样晒干保留香气的方法，希望大家能够多多练习，用更加科学的方法，尽情享受最完美的桂花香气！
