健康资讯 一、清炒冬瓜的做法
1、准备食材：冬瓜、百里香、蒜头、姜片、八角、干辣椒、油、盐。
2、把冬瓜去皮去籽切小片备用。
3、把百里香、蒜头、姜片、八角、辣椒放入搅拌机，加入适量清水，搅拌成碎米般细糊状，备用。
4、锅中倒入适量油，烧热，放入碎米状的佐料，炒出香味后，把冬瓜片放入锅中，均匀地把佐料洒在冬瓜上，炒出滋香味，加入少许盐，转小火炒至冬瓜熟透。
5、把炒好的清炒冬瓜装盘，可以撒少许葱花装饰，干辣椒撒在上面，色彩缤纷又时尚。
二、清炒冬瓜的饮食功效
1、 冬瓜有清除体内热的功效，补气养血暖宫阴，有清热利尿、生津益精的功效，可以用来治疗急性肠胃炎、口臭、慢性胃炎。
2、 百里香具有清感凉血，清热利尿，活血化瘀，止咳止血等作用，有治疗感冒、痛经、咳嗽、咽喉肿痛等功效。
3、 蒜头含有蒜蓉酵素，有提高新陈代谢，促进食欲的作用，具有抗菌、消炎、驱寒的功效，还具有解毒抗病毒的功能。
4、 姜片含有较高的姜油和姜黄素，有补血、活血、头晕的功效，并有抗原、散结、定喘、消痰的作用。
5、 八角具有温中补虚，散寒健胃，驱散寒气，暖胃而消食的作用，有健胃消食，理气定喘等功效。
6、 干辣椒具有温中补虚、温血活血、祛风止痛的功效，可以用来治疗颈背部疼痛，有利尿消肿的功能，对营养不良性腹泻的患儿有较好的疗效。
7、 盐有益于人体营养的作用，有补盐滋味，增加津液，改善人体代谢等功效，有助于肠胃蠕动，促进消化液分泌，有利于人体消化、吸收食物中的营养。
三、清炒冬瓜的食用指南
1、食用冬瓜时宜先将其去皮去籽，以防皮籽中有毒物质，以免造成身体伤害。
2、建议将冬瓜清炒不要太熟，保留冬瓜的原汁原味，保持冬瓜本身的精力和味道，避免冬瓜变得灰暗无味。
3、不宜与柑橘类食物混冶，否则会氧化形成一定的毒素，吃了会影响身体健康。
4、清炒冬瓜最好不加辣椒，吃起来会比较清淡，这样可以保持冬瓜的原汁原味。
5、建议清炒冬瓜勿加太多酱油，以免让其营养变差，而且也不利于冬瓜营养的消化吸收。
6、家用清炒冬瓜最好不要一次性放太多量，以免浪费，也可以防止食物变质。
7、清炒冬瓜具有较强的滋补功效，对口腔及齿缘溃烂、久咳不愈等有预防作用，但是千万不要暴饮暴食，以免营养过剩，影响身体健康。
一、冬瓜特性介绍
1.冬瓜是中国常见的蔬菜。其形状似瓜，味甜，可生吃、熟食、冷藏。秋季收购，冬季食用。
2.冬瓜具有健脾和肝，清热凉血的作用，常食可多吃些能养血的食物，使腰腿更加充分的滋补。
3.冬瓜的含有的主要营养成分有：维生素A、B存在较多；一定量的维生素C；还有钙、磷、铁等矿物质营养素。
二、清炒冬瓜的制作流程
1.准备好的所需的材料：冬瓜400克、食用油、葱花适量；
2.擦干冬瓜，洗净，切条，待用；
3.锅中放油，烧热至五成热，放入冬瓜条，大火慢炒；
4.炒至冬瓜出汁，炒至汁分出时，把葱花放入，翻炒几下；
5.放入适量盐、味精调味，和几滴料酒，翻炒均匀，最后淋入少许清水；
6.调入蒜蓉，把冬瓜条快速翻炒均匀，即可出锅。
三、清炒冬瓜的饮食调理
1.皮肤松弛的人，可以做多食用类似清炒冬瓜的饮食，可以增加皮肤的弹性；
2.充满活力到毛孔的人，可以常吃清炒冬瓜，有助于安神定心，改善肌肤状况；
3.中老年人体重过轻的人，可以多食用清炒冬瓜等蔬菜，有助于营养补充，有助于安神定心，减 轻身体负担；
4.有容易烦躁、易发怒等脾气的人，应该多食用清炒冬瓜，避免抑郁、急躁的情绪失控。
