健康资讯 三角粽：
（一）制作方法
1.准备原料：大米、黑芝麻、白芝麻、蔗糖、红枣、栗子、莲子等，将所有原料放入碗中，搅拌均匀；
2.准备壳：分别用竹叶或芦苇叶扎成三角形，每一片叶子下面打几个小洞，防止粽子煮开时洩漏；
3.装馅：将搅拌均匀后的原料倒入绑好的竹叶或芦苇叶中装馅，待装满后，再将绑好的叶子折叠起来，然后用竹签或植物根捆绑成三角形；
4.煮熟：用滚水将粽子煮熟，待熟后捞出。
（二）历史
1.三角粽，是一个古老的食物，其历史可追溯到汉代，据传是《汉书》中作者张衡提出的；
2.据《史记》记载，三角粽是汉末三国时期的一种补品，当时的李元霸，西晋的宰相崔洞等圣贤，都给身边的伙伴们送上三角粽，以表达自己的心意；
3.宋朝时期，三角粽更是风靡一时，文献中多次提及“三角粽”，比如四大名著《聊斋志异》曾描写出来李璟称“千家宁中，三角粽枝花”；
4.从孝经至今，三角粽一直是人们享用佳肴的重要节日美食，意味着深厚的友谊，家常习俗，勇于担当，是人们继承历史，弘扬传统的象征。
一、古代三角粽的起源
1．唐朝三角粽起源于古代宋国，当时人们用山药和新鲜绿豆制作粽子，用来进献显贵，拜年礼品，是十分珍贵的礼物。
2．宋徽宗曾在山东朝那处、黄石头祀司马迁和汴河祭配，唐太宗时礼典也多次有记载，拜关公庙时往往送三角粽子作为礼品。
3．明朝以后，皇室的粽子从甜的变成咸的，以面筋、猪油等调料蒸制而成，并被各地民间普遍流传。
二、三角粽的文化含义
1．三角粽的外形为三角形，有\"三三，九九，百百财源\"之意，寓意年年有余，力求数字的繁荣。
2．它既有实用价值，又有礼品价值，富有文化内涵，有着深远的历史影响，向我们提示要做一个有礼貌、有文明的人。
3．三角粽还代表着一种礼仪，它更像一种象征，唤起了深层的礼俗仪式的意义，让人们在流连于历史的文化层面深感到仪式感及文明感。
三、节日就是吃三角粽
1．三角粽在中国传统节日中尤为重要，既有中秋节，除夕节，亦有端午节，人们都喜欢品尝美味，祈求吉祥年年有余。
2．多地也有赠送三角粽子的习俗，比如婚礼、生辰等等。逢年过节，民众会准备礼物相赠，一般都会拿三角粽子作为佳礼，来表达对朋友及家人希望他们幸福、团圆的心意。
3．此外，三角粽以及其他类型粽子也是旅游景点最受欢迎的传统美食，每当热闹的节庆气氛弥漫，凡是来到中国游人都会满心期待品尝这种传统佳肴。
四、三角粽的发展变化
1．当今，传统的三角粽种类有很多，比如：紫米粽、蛋黄金花粽、腊肉粽、豆沙粽等等，味道及配料的搭配也更加灵活，更加符合当代人的口味；
2．另外，现在也有可以预先烹制的粽子，非常方便，从这一方面来说三角粽的消费也在不断的增加，越来越多的人把三角粽看作传统节日约定的必备美食。
3．由于历史悠久，深受人们喜爱，所以至今三角粽仍是万民衷心挚爱这一传统食品。能够在日益变化的当今社会里流传下来，充分表明，三角粽不仅是一种食物，更是一种精神文化的熔炉。
