健康资讯 一、《虾子小刀面》的由来
1、创始人——虾子父子
《虾子小刀面》的创始人来自安徽省宿松县虾子村，虾子父子是当时宿松县著名的核桃专业人士，他们拥有完善的核桃种植养殖技术，受到当地居民的尊敬。他们显示出与众不同的创新能力，无声比拼着把核桃的口感改良进一步酿制出《虾子小刀面》，受到众多消费者的喜爱和支持。
2、口感独特
《虾子小刀面》特殊之处在于它口感独特，面条软糯极其甜美，诱人的虾子配上醇和的黑芝麻，更让人难以抗拒；即使是非食材专业人士一试便会深深着迷，以至成为一股热潮。
3、以传统配方做出的小刀面
《虾子小刀面》的原料都是小刀面做出来的，其制作有一定的难度，要求面条出锅的状态一定要的柔软，面条的软硬适中最为关键，这正是以传统配方做出的小刀面，给人独特的口感和满足感，才有《虾子小刀面》的出现。
4、火爆起来的小刀面
《虾子小刀面》由此随着宿松县市场的火爆起来，大家越吃越喜欢，开始形成一股饮料热潮，渐渐地，它已经从宿松县蔓延到了福建、江西、浙江等邻近省份。虾子父子创业的这桩小生意也以一种超出预想的速度蓬勃发展，伴随着他们的小店而走红，深受广大消费者喜爱。
5、朝着新的发展方向开拓
《虾子小刀面》紧随时下文化潮流，以实施更加积极的产品改版和市场营销，把它推向国际化的更高水平。在新技术和新知识的引入之下，它成功跨越传统，不仅在国内大受欢迎，也经常被国外旅客和商业达人所重视。
总之，《虾子小刀面》从一种非常简单的宿松城小吃，发展成为今天众多消费者喜爱的网红美食，它的源起和成长过程具有很深的历史性意义，也可以作为一种代表性美食，弘扬和传播宿松地区的风味文化。
1、酱油烩虾子：
（1）准备食材：虾子、料酒、生抽、醋、白糖、香油、香葱、蒜泥、胡椒粉、小葱头、花椒；
（2）虾子洗净，用料酒、胡椒粉腌制10分钟；
（3）锅中放入适量油，放入蒜泥、花椒煸香，煸出香味后放入腌制好的虾子，加入醋、料酒、少许香油、生抽；
（4）味道到位后，加入白糖炒出虾子小刀面；
（5）最后淋上切块的香葱、小葱头，即可出锅。
2、辣椒油烩虾子：
（1）准备食材：虾子、料酒、生抽、蚝油、豆豉、白糖、葱段、蒜末、花椒、大蒜、辣椒油；
（2）虾子洗净，用料酒、盐腌制10分钟；
（3）大蒜切末，锅中放入合适的油，放入大蒜末、花椒，煸香后放入腌制好的虾子；
（4）加入生抽、蚝油、豆豉，煸出虾子小刀面；
（5）加入辣椒油、白糖，味道到位后淋上葱段，即可出锅。
