健康资讯 面条菜是一种由比较容易拌分配，风味悬壶的家常菜。1、面条的历史：古时候，面条曾是大家的主食，很早以前，自古代以来，就被视为传统食物，尤其在中国，面条已经有数以千计的年头历史了。2、面条菜的原料：主要是用面条、面粉以及蔬菜等为主料，还有小菜、豆腐块之类的辅料，配上盐、糖、生抽、醋、蚝油等调料，做成不同口味的菜肴。3、做法：把所有原料放入锅内烧水，把面条先煮好，再加入其他调料一起滚开，最后把面条和蔬菜一起滚煮，最后再加入豆腐块、小菜等调料。4、面条菜的特点：由于面条菜中料易于拌分，烹饪时间短，以及颜色明确，子气十足的风味悬壶，所以受到不少家庭的青睐，是餐桌上不可缺少的常见菜肴。5、面条菜的营养价值：面条有营养价值，富含多种维生素和矿物质，对皮肤有美容补血作用，而这种营养物质也携带在面条菜中，是人们收获健康的良好方式。
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面条菜是一道传统的中国家常菜，对所有人来说都是非常实惠的选择，也是不同地区风味的重要组成部分。
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面条菜的口味各异，有的面条朝夕是白的，也有的面条带有淡黄色的磨砂，令人更加独特又实惠。
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在做面条菜过程中，一般会首先将擀面杖擀出一个薄薄的面皮，接着将擀好的面皮切成口感细腻的面条，然后加入各式各样的配料，比如豆皮、素肉、蔬菜等，最后以蚝油为主汤，加入红辣椒和其它调料，再以油煎炒即可。
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此外，调料对于面条菜的口感也起到至关重要的作用，能够让面条菜更加有味。一般来说，在调料方面，会根据不同品种的面条而有所不同，有的会加盐，有的会加醋，还有的会加入五香粉、花椒粉等，口味依然不同。
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而面条菜可根据不同的做法分为很多种，比如混沌面条菜、香辣面条菜、青椒豆腐面条菜、火锅面条菜等，它们都可以以汤或汁状的形式上桌，也就是说，面条菜还有一个特点就是多口味选择，让人吃的非常满足。
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总而言之，面条菜作为一道传统的中国菜，主要是将擀面杖擀出的面皮切成面条，再加上各式各样的配料，以蚝油和其它调料炒制而成，以汤或汁状的形式上桌，有着多种口味可供选择，简洁实惠，还能吃到很多营养成分，非常受欢迎。
