健康资讯 （一）花雕酒的制作工艺
1、花雕酒是一种著名的中国传统酒，它的制作工艺复杂。它的原料选用的是糯米糟和大米，它们都要经过淘洗，磨煮，发酵，清澈，浓缩等工序。
2、首先，将糯米糟和大米洗净，然后将洗好的糯米糟和大米放入搅拌机，煮成糊状，取出放入大量熟水内浸泡3-5天，使其溶解；
3、然后将浸泡了几天的糯米糊和大米糊倒入大的罐中，适当搅拌掺和，加入精酿酵母，将它们完全混合拌和在一起，进行发酵；
4、接着，将发酵好的米液用重瓣过滤，将清澈的米液倒入另一罐中，加入胆碱或洗衣粉使其浓缩，浓缩之后的米液就是花雕酒啦！
（二）如何正确喝花雕酒
1、花雕酒一般都有两种酒度，较低的品质看起来藏蓝色，而较高品质看起来则有白色。 所以在喝花雕酒之前，要先了解自己喝的是什么类型的酒，来控制酒精的浓度。
2、正确的喝花雕酒姿势要端正站立，一般饮用花雕酒，多数人用高脚酒杯容易饮用，但如果使用低脚酒杯也可以帮助更好的气味和味道，而饮用时往往先嗅欣赏一下酒的香气，再尝杯中的酒体、结构、甜度，以及复杂的味道，以充分享受花雕酒的风味力量；
3、饮用时，不宜一口大口喝下，要缓缓饮用，因为花雕酒质地比较细腻，有柔和的厚润口感，如果一口大口喝下，反而不能体会到酒的细腻感。
4、饮用花雕酒后更应该少量的饮用白开水来冲洗口腔，洗去口中的酒渣，以便再次体验花雕酒的细腻和丝绵感。
（三）花雕酒的注意事项
1、花雕酒是一种传统方法制作出来的酒，它有着浓郁的香气，不过也有非常高的酒精浓度，所以服用时，一定要注意不要过量，尽量避免酒后驾车和从事剧烈运动；
2、饮用花雕酒不可以太饱满，以防引发心血管疾病，也不可以空腹饮酒，以免造成负担；
3、还应避免把它当成日常饮料，一般来说，避免长时间饮用，或者一次性饮用过多，以免影响身体健康；
4、最后，还要注意花雕酒封存的要求，封存的一定要避免高温，也不能无限期保存，长时间封存会使花雕酒出现变质，影响饮用，因此遇到这种情况，一定要及时酌情处理。
一、花雕酒有什么特点？
1、花雕酒是由具有浓郁古典风格的黄酒酿造而成，精选数百种花香花和草本香料，与黄酒的原料“黄面”混合酿造，使酒体清甜，保留了花香的原汁原味，因此花雕酒又被称为香醇香酒、香酒熏香，保留了浓郁的中国传统风格。
2、花雕酒特有的花香特点，使得它与众不同，足以让人一尝就挂上心头，甚至能够让人联想起家乡古老的酒文化，弥漫着沁人心脾的家乡之情。
3、花雕酒是一种具有独特香气的酒，因其具有醇厚的原料、持久的香气和极佳的口感而受到了各地的赞赏，是传统精酿黄酒的经典代表作。
二、花雕酒怎么喝？
1、最佳喝法：最佳喝法在部分地区有着不同的习俗，但是一般来说，花雕酒最佳喝法有三步：“香、色、体”，首先以轻注水或温开水，在酒杯中观察酒的香气；接着尝一口，同时体会它散发馥郁淡雅的花香；最后再咄一口，感受它实质醇厚浓郁的口感。
2、储存和合适的饮用温度：要确保花雕酒的质量和原汁原味，请在干燥、通风的环境中进行储存，避免受潮、曝晒，温度以室温为宜，最佳饮用温度以20～25℃为宜，如此便可尽享酒体清甜、花香明显的特色。
3、搭配食物：花雕酒由于具有浓厚的中国传统风格香气，可以搭配淡口、点心类的小吃，如糕点、芝麻球等，以搭配花雕酒浓厚复杂的滋味，可以使饮用者体会到更加醇美的口感，更能感受浓郁的非常文化底蕴。
