健康资讯 覆盆子是一种植物。
（一）它也被称为蔓生椒或五色椒，是一种来自欧洲的多年生植物。它的果实比其他植物的果实要小，大概只有1/4的苹果的大小，果皮紧贴着果肉，多为紫色或暗红色，果肉酸甜可口。
（二）尽管覆盆子可以生长在自然界，但它们通常是开发出来的品种，被种植在较大的地块进行大规模种植。覆盆子所需的气候温暖，阳光充足，不易发生疫病和受到害虫侵害，常在生长季节就可以收获果实。
（三）覆盆子很多营养价值。它们富含糖分，有维生素A，维生素C，维生素，纤维素，胡萝卜素，硒，铁，锰，钾，磷，镁等成分。微量元素如钙，铜，钠，氯也被发现存在其中，抗氧化性也很高。食用覆盆子可以改善视力，帮助胃部消化，有助于抗衰老，防治痛风，降低胆固醇，保护冠状动脉等功效。
（四）覆盆子可以用来制作果酱，果汁或甜品。覆盆子去皮后放入无麸质面团中可以做出美味的派。覆盆子也可以榨汁，加入草莓椰奶可以爽口的饮料。有的人还可以把覆盆子煮熟后加入冰糖搅拌，然后把它和其他水果一起把它放在冰柜冷藏形成冰沙，这口感令人不忍离开。
（五）最后，还有一种小吃是用覆盆子，白糖和水混合制成的，但不只是甜，有时它也可以带着少量的酸，用来拌酱和蔬菜更是最好的选择。
（一）覆盆子是一种也叫悬钩子的水果，它的外形像小绿色的球，内部多以紫色为主，表皮有可拔的梗的，其著名的可口味道来源于它的甜酸味。
（二）覆盆子原产于内蒙古，距今已有2500多年之久。自古以来，它就被传说中巫婆和神仙喜爱，也使得鹜得到极大的普遍关注。
（三）覆盆子主要分布在河北南部、河南中东部及湖北、湖南等省。另外，也有部分地区采用栽培的方式引种，已多出了许许多多新品种。
（四）覆盆子采摘期比较短，一般从7月中旬开始，到8月下旬结束，仅仅为1至2个月的时间。因此，它也是这端北地区的短期作物，每年只有极少量的采摘，价格也比较贵。
（五）覆盆子不仅具有可口的味道，也有许多营养功效。它含有人体所必须的许多营养素，几乎满足了人体所需要的全部抗氧化能力。并且对调节过酸空腹血糖，预防心脑血管疾病也有很大的帮助。
（六）如今，覆盆子也有不少利用空间。比如，可以加工成果酱、花露水、酒等，作为宴席的靓点，深受人们的喜爱。
