健康资讯 序号 | 食谱 | 所需原料 | 烹饪步骤
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1. | 水煮蛋 | 鸡蛋、盐半勺 | 1.准备鸡蛋和盐；2.把鸡蛋和盐放入小碗中，搅拌均匀；3.倒入锅中冷水，把温度控制在65℃；4.中火加热水，直到沸腾；5.在沸腾的水里把鸡蛋翻几次，然后关火；6.把蛋约煮两到三分钟，等水变回温度65℃；7.取出，放入温水中去皮。
2. | 午饭面 | 面条、蔬菜（选依个人喜好）、精盐少许 | 1.准备所需原料；2.把蔬菜洗净，切成小块备用；3.热锅，烧加热油；4.放入蔬菜，然后加入少量盐；5.待蔬菜炒香，放入面条翻炒；6.加入适量清水；7.转小火，中途可以加入更多的清水；8.待面熟，面熟后即可出锅。
3. | 煎饼 | 面粉、发酵粉少许 | 1.准备所需原料；2.把面粉放入搅拌器中；3.加入发酵粉；4.加入少量的热水，先搅拌成均匀的状态；5.搅拌至粘稠即可；6.把面团放入搓油容器中搓成条状；7.热锅，放一小勺植物油；8.把面条放入锅里，待其变成金黄色；9.翻面煎另一面，煎至变成金黄色即可出锅。
序号 食谱
1、土豆煎蛋。
准备材料︰
土豆：200克，鸡蛋：2个，盐及胡椒粉：少许，淀粉：1-2汤匙，香油：少许，油量：适量
做法：
（1）将土豆去皮切成3-4横切片。
（2）将鸡蛋打入碗中，加入少许盐、胡椒粉和淀粉搅匀。
（3）锅内烧热适量油，将土豆片下锅煎大约2分钟，把煎至微黄的土豆片捞出备用。
（4）再次烧热一汤匙油，将蛋液倒入锅中，慢慢煎至蛋液均匀成固型，最后撒上少许香油即可。
（5）将土豆煎蛋裹入土豆片中，装盘即可享用。
2、辣炒鱼片。
准备材料：
鱼片：200克，盐：少许，料酒：1茶匙，淀粉：适量，葱姜蒜末：各少许，辣椒粉：少许，花椒粉：少许，老抽：少许，油：适量
做法：
（1）将鱼片用料酒、淀粉和少许盐腌制十分钟，再把它们放入沸水中略焯熟，捞出待用。
（2）锅内烧热一汤匙油，把葱姜蒜末和辣椒粉爆锅。
（3）再把鱼片放入锅中，加入少许老抽，少许花椒粉，搅拌均匀，最后淋入少许香油，关火即可。
3、青菜豆腐汤。
准备材料：
豆腐：200克，青菜：120克，火腿丝：40克，鸡蛋：1个，盐：少许，香油：少许，水：1000毫升
做法：
（1）将豆腐切丁，青菜切片并洗净，火腿丝切细丝，蛋打入小碗中。
（2）锅内加入1000毫升水，将豆腐丁和火腿丝煮至沸腾时，关小火煮十分钟。
（3）倒入青菜片继续煮片刻，再加入打好的鸡蛋、少许盐继续煮片刻，最后撒上少许香油即可。
