健康资讯 一、定义
1、绿色食品，又称“环保食品”，是指从食材采购、加工到销售整个过程均严格按照环保要求进行生产的自然、纯净、低污染的食品。其特征是尽可能使用天然原物料、采用有机农业及有机润泽实现温室气体减排、各环节之间采用非化学物质消解极少或无杀虫农药及化学农药等。
2、绿色食品是指对食品原料、加工工艺、食品质量、安全性以及服务价值具有自然、纯净和低污染的环境特征。这些食品要求采用有机 营养润泽和无化学残留物，实现环保节能减少温室气体的排放，食品生产应遵守环境标准。
二、特点
1、绿色食品，真正要把环境和食品的安全结合起来，以节能减排为原则，以有机场和有机润泽为精神，放弃使用严重污染环境的化学肥料、杀虫剂、抗菌剂等，让人们可以安全的食用绿色的有机贯的食物。
2、绿色食品尤其要求从食品原料的供应商开始，食材采购和交易、清洗，加工，储藏，出售和配送，全部环节必须实行环保管理。这将会影响到食品加工工艺是否符合环保要求、价格合理等问题，可以最大程度降低食品安全风险，减轻消费者吃进身体的健康负担。
三、意义
1、绿色食品秉承“天然、安全、有机”的理念，将环境保护与食品安全有机结合起来，将食品安全的定义扩展到追求节能减排以及节约资源的空间，使消费者从中获得更多的社会好处。
2、绿色食品极大程度地提高了环境保护意识，解决了食品污染问题，使食品安全获得实实在在的保障，为人们提供了更安全的食物。
3、绿色食品的出现不仅有利于环境的保护，还有助于长期健康营养的发展。绿色食品的保护，意味着人们将受益于更安全更有健康价值的食品，可以为人们提供充足的营养，更好的保障健康。
绿色食品是指新型的食品安全生产方式，倡导实现食品安全、科学、质量良、生态环保的食品生产的一种新形式。
一、定义
绿色食品（Green Food），是综合履行国家有关法规，服从生态环境局势下采用实施绿化管理；优先使用健康、绿色原料，不使用任何不安全成分、用量低于国际卫生标准和限量指标；保障生产工艺清洁，杀虫剂、重金属、农药残留物、有害污染物追溯与管理，科学安全、清朗、环保，产品寿命明确、保证准确的批次管理形式，所生产的安全合格的食品产品，以及国家授权的绿色食品产品的综合性称号。
二、特点
1.绿色原料选择。绿色食品所采用的原料，基本都是按照质量标准要求以及合理价位而筛选出来的，原料未经过农药有毒物料等处理，保障食品原料安全健康。
2.无毒化生产工艺。绿色食品生产厂，要求在生产过程中坚持“无毒化”的作业规范：杀虫剂、重金属、农药残留物明确的控制，青贮、贮存坚持无毒化；在加工装置上要求履行清洁规范，不使用任何不安全物资，确保食品的安全。
3.环保优质的市场竞争力。绿色食品停止良好的市场竞争力，既能确保产品质量又可确保安全。通过绿色食品的出现，完成了安全和环保的双重要求，使得该类食品在市场上具备了更高的竞争力，环保优质的食品更加受到消费者的欢迎。
三、目的
为促进食品安全的发展，提升食品的消费质量，有力地保护消费者的健康，我国制定并实施了绿色食品制度。绿色食品经典制度，一则依据国家关于食品安全的法规及有关法律和国际协作，应对食品安全消费者的健康安全；二则立足局部企业安全质量监督管理，提高企业生产安全产品质量。为此，有关部门制订《国家绿色食品认证实施标准》，将在国家级进行绿色食品的评估认证，激发绿色食品的生产和消费，确保食品的安全。
