健康资讯 一、准备材料：
1. 三钱油面：可以是挂面、拉面、烩面或核桃面。
2. 其他调料：比如葱花、蒜苗、香菜等调味料。
二、做法：
1. 锅中放少许油，在上加入一勺葱花、三勺蒜苗翻炒出香味；
2. 放入油面翻炒均匀；
3. 加入少量的白醋、调料，再根据个人口味加入辣椒粉、酱油等调料；
4. 炒至熟透即可。
注：家常炒面可以按照自己的口味增减调料，也可以添加蔬菜、肉类及加一些汁料，做出更加丰富多彩的家常炒面。
1.什么是家常炒面：家常炒面是一道以面条为主料，属中国传统炒面系列，也叫面炒饭，是一道主要由各种调料搭配面条炒制而成的中国传统和现代的炒饭菜肴。
2.家常炒面的历史：家常炒面的历史可以追溯到明朝，当时有一道叫“萝卜炒面”的菜肴，在民间受到极大的欢迎。19世纪中叶，家常炒面又出现了一种新鲜可口的炒面：“葱椒炒面”，这种新式炒面从前南后北，受到全国大众的热烈欢迎。
3.家常炒面的做法：首先，将面条顺时洗净，再放入煮至松软为止。然后准备一部分葱椒等调料，将洗净后的面条倒入锅内，并加入葱椒、蒜头、胡萝卜水等调料，搅拌均匀。接着，加入一定量的油，再进行翻炒。直到炒至充分释放调味，再淋入几滴醋和鸡精，被道具把炒好的炒面装盘即可食用。
4.家常炒面的特点：家常炒面好吃、营养、可口，另外，炒个湿润又不粘锅，调料的厚淡刚刚好，更是炒得面条恰到好处，实属难得。同时，它还具有最重要的一点，那就是便宜又实惠，和素材质朴，给吃货们提供了极大的惊喜。
5.家常炒面的保健作用：面条的主要成分来自小麦粉，含有丰富的多糖，可有效补充维生素，并含有大量的纤维质。炒面配葱椒，两者一起吃效果更佳，能温肾补肝，强身延寿，既有滋补作用又有护肝作用，尤其在冬季。
