健康资讯 1、琴酒是著名的中国白酒，也称富康酒，源于云南傣族茶酒文化，流传至今已有两千多年历史，是中国古典精酿白酒中的杰出代表。
2、琴酒的酿制历史悠久，可以追溯到两千多年以前，当时傣族已经用小麦为原料酿造出类似白酒的酒类。当时居住在云南大理水乡（今大理市）的摆夷族将自己种植的小麦以及玉米、芝麻等材料加入自制的云南茶酒“汝茶”中再进行发酵，并将这种酒类称之为“琴酒”，故得名。
3、凭借其精湛的酿制工艺和优质酿造材料，琴酒形成了自身规范的泡法，与其他白酒不同。它以小麦、玉米、芝麻及中草药为原料，分别以悬梭酿法和提酒（仔）法制成，是一种半熟酒，具有特有的“芳香上冲、回味久远”的核心特性，这就是传统的琴酒。
4、流传至今的琴酒主要分为普通琴酒和精品琴酒，普通琴酒一般用小麦种类的优质酿造原料，经过微生物发酵，半熟风味比较强，酒精度一般低于精品琴酒，不同的酿酒师也会根据各自的酿制工艺做出普通琴酒的品质变化；而精品琴酒则更加弥足珍贵，严格控制著原料和熟成时间，以期获得更加完美口感，其酒精度也通常较高。
5、琴酒在口感上有着独特的风格：浓郁香醇、甘润绵密，回味久远，是比较稀缺的古典白酒，在日常饮酒中，不仅遇见com的宴会、婚宴等，也可以在日常享用。
一、琴酒是一种特殊的白酒。
二、它是一种用糯米和清水煮制并经过发酵和蒸馏而生产的酒种。
三、由于它形成了特色的口感，它在中国境内备受瞩目——即干净、细腻，带有醇厚的香气，喝下后留有香甜滋味，口感回甘的特点。
四、除此之外，琴酒还有温补、安神、开胃等药用功效，是清淡易受炎头目的良好饮品。
它也有非常好的开胃作用，能够使吃饭更容易消化。
五、酒体绵软，酒窍柔和，不含任何原料中的有毒物质，一般可以在酒市上买到，价格较低，因此，琴酒深受欢迎。
六、琴酒的窖藏过程也有着独特性——它采用原始窖存，也就是不添加任何添加剂，只是把真正的琴酒密封在木箱中现场蒸煮，然后在木箱内缓慢的窖藏。
七、所以，琴酒具有独特的特色，能够长期保存，应用与生活中广泛，品尝着更浓醇的口感，给人带来更多的乐趣。
