健康资讯 （一）粉丝汤的特点
1、选料丰富：粉丝汤通常由蔬菜、肉类及豆制品等食材搭配而成，如西兰花、牛肉、莲藕、玉米、豆腐皮、香菇、黄豆等。
2、口味多样：粉丝汤口味多样，根据不同的搭配，口味也不尽相同，有的清淡，有的咸鲜醇甜，味道众多，有的重口味，有的辣烫斑斓，都能打动食客高招。
3、健康美味：粉丝汤中多是新鲜的时鲜，搭配的比例也是合理的，既能保证食品的营养，也保持其原汁原味。
4、色彩艳丽：由于粉丝汤中的材料多种多样，色彩也会非常缤纷，如青绿、红紫、黄绿等彩色，令人眼前一亮，着实令人食欲大开。
5、分量足：一碗粉丝汤基本能满足一人的饱餐，它的容量足够人们享受一顿可口的晚餐，既能进行健康的摄入，又能享受美食的乐趣。
（二）粉丝汤的价值
1、具有保健作用：粉丝汤配料中有很多营养丰富的植物，缠上其益处多多，可以起到滋补抗病、提高记忆力、改善抵抗力等作用。
2、具有补益作用：粉丝汤中的食材有很多养血强身的植物，可以促进血液循环，增强营养摄入，补充水分，辐射紫外线照射，促进新陈代谢。
3、具有美容作用：粉丝汤的配料有很多可以增强肌肤弹性的材料，它可以改善肌肤干燥、粗糙等问题，还可以刺激血液循环和激活新陈代谢，让肌肤细腻光滑。
4、长久的营养功效：粉丝汤的食材大都属于富含营养的，可以持久的滋养人们的身体，保持人们多个方面的营养补充，从而让人们更加健康。
（三）粉丝汤的健康禁忌
1、粉丝汤较为滋补，不适合有病人食用，特别是有胃肠病、慢性肝病、肥胖症等患者应谨慎尝试。
2、肥胖患者不要挑食，加快食用粉丝汤的速度，应注意控制饮食量，以免出现营养不良的状况。
3、粉丝汤的配料多为有益的植物和动物性食物，但也有一些辛辣的材料，比如花椒、辣椒等，在食用时要注意搭配，使辣味食物适量食用。
4、极度担心钙质和矿物质是粉丝汤最大的禁忌之一，因为牛肉、黄豆等材料对特定群体的控制要求来得比较高，所以应该慎重。
5、怀孕期间的孕妇不宜食用粉丝汤，因为它的配料是蔬菜、肉类等，孕妇缺乏营养，食用这种汤把营养负担更重，会影响孕期的健康。
一、粉丝汤的由来
1、粉丝汤的出现源于中国的地方菜肴。在中国传统的饮食文化中，不同地域就有不同的做法，以及当地特色的饮食， 粉丝汤就是其中一种。它起源于上海，17世纪之前已经盛行了很久。
据《上海地方志》记载，在上海饮食中，粉丝汤是当地最为有名的一种汤品，受到很多人的欢迎。到19世纪末，粉丝汤在全国广受欢迎，介绍往外地，深受外国人的赞赏， 已经成为中国传统畅销的名菜。
二、粉丝汤的做法
1、粉丝汤的制作方法有多种，做法的关键是选择质地优良的粉丝，粉丝本身可以加入肉片，蔬菜，鱼骨汤等东西，开水煮。清蒸或炸熟是最常见的粉丝汤做法，还可以做出椒麻、酸、甜口味等多种粉丝菜肴。
三、粉丝汤的特色
1、粉丝汤主要以粉丝为主料，粉丝的质地细腻，口感清爽，搭配芝麻油等调味料，营养丰富，香滑可口，口感丝滑，汤品鲜美，是很多人的爱吃佳肴。同时粉丝汤中的高汤和菜肴都是天然无添加剂，对人体具有很好的营养补充，是常见的健康食品。
