健康资讯 一、煮玉米的做法
1. 选择新鲜的玉米：因玉米主要用于烹饪，所以买新鲜的玉米是非常重要的。新鲜的玉米在品质上要优于老玉米，口感也更加鲜美。但是选择时要谨慎，仔细检查，选择没有虫蛀、没有病菌发育、没有灰尘等污染的新鲜玉米。
2. 验熟：对新鲜玉米进行验熟，这样可以及时发现玉米中可能潜在的虫蛀和病菌危害，及时做到筛选和处理。验熟的方法有很多，可以用锤击法、手掰法、眼观法、抽吸法等。
3. 熟烂程度：烹饪玉米时，要注意熟烂程度。把玉米放进淹水的碗里，用手轻轻的压一下，如果压扁的比较容易，就已经熟烂了，比较好吃。如果还没有熟烂，压起来会比较硬着，到熟烂就会有点软，这时候可以加入适量的水再煮一会，就可以做到好吃的状态了。
4. 煮玉米：可以选择用锅或者用盐水煮。用锅的话，将洗净的玉米放入新锅里，加入适量的水或者汤，大火煮沸，小火焖20-30分钟即可；用盐水则将洗净的玉米放入淹了盐水的新锅里，加入火源，大火煮沸，小火焖20-30分钟即可。
5. 加入调料：煮好玉米后，加入适量的食盐、酱油等调料，调料需根据个人口味来变化，把玉米拌匀就可以出锅啦！
二、煮玉米的厨艺技巧
1. 一定要用新锅：煮玉米一定要用新锅，旧锅会影响玉米的口感，吃起来也不会特别好吃。
2. 适量添加水：用锅煮玉米时，要添加适量的水，不要放太多水浸泡，太多水会使玉米中的营养溶解，导致玉米口感不佳。
3. 饭熟后及时取出：用锅煮玉米后，要及时取出，不要喝剩余的汤汁，否则会浪费玉米食物。
4. 发酵要及时处理：发酵的玉米容易变质，所以发酵的玉米也要及时处理，不能放太久，以免影响玉米的口感和营养。
5. 对于口腔抗性低的人：经常饮用玉米的人群，需要注意添加调料，建议添加一些素菜，增加营养成分，以及少放胡椒粉以免刺激口腔抗性低的人。
一、前期准备
1. 准备好玉米，去除玉米上的杂质，用清水将其洗净。
2. 挑选玉米，玉米应该坚硬、晶莹可口。
二、烹饪技巧
1. 将玉米放入锅中，添加适量的清水，并加入适量的盐和香料，以增加味道。
2. 烧开水以后，把玉米放入锅中，慢慢煮大约十到十五分钟，直至玉米完全
