健康资讯 一、猴面包树1
猴面包树（Latin name：Artocarpus altilis）是原产于亚洲的一种植物。它是多年生落叶乔木，常高达20-30米，树干呈粗壮的球形。树叶宽椭圆形，10-30公分长，2-11公分宽，革质，革质而光滑。嫩叶碧绿，成熟后变暗绿色。树冠形状圆形，花冠白色至金黄色，集中于基部的叶腋处。
二、猴面包树的果实2
猴面包树的果实是由多个蒴果组成的。蒴果是浆果，中间有一到几个种子，具体个数取决于品种。它们是绿色或棕褐色的，通常带有乳胶性的绒毛，也可以是光滑的，由于其外观特殊，被称为“猴面包”，故而得名。果实有多种糖类，含钾、磷、钙和铁等多种营养成分，且有一定的抗氧化作用，因此，猴面包果往往吃的比较多，价格较高。
三、猴面包树果实吃法3
1、生吃：将果实去皮，拆去种子，再挤一挤，猴面包果会有些汁水，口感清甜，对健康的保护作用也最大。
2、加糖：清洗干净猴面包果，再加入少量白糖，用搅拌机打成泥状，适量放入碗中，就能制成甜甜的猴面包果泥，口感非常美味，也适宜小朋友食用。
3、加调料：猴面包果洗净，切开一半，可以加入一些佐料，如椒盐、芝麻酱、蜂蜜等，就能制成美味的调味果。
4、烤焙：将洗净的猴面包果放在小烤盘里，撒些白糖，改良米醋等口味料，然后放进烤箱中，烘烤约10分钟，即可尝到松软美味的果肉。
四、猴面包树果实的功效4
1、降血脂：猴面包果富含多种维生素、钾、镁、铁和膳食纤维，能有效抑制体内胆固醇含量升高，帮助控制血脂。
2、调节血糖：猴面包果含有能够抑制血糖的多种营养成分，能够有效将血糖浓度降低，特别适合糖尿病患者食用。
3、抗氧化：猴面包果中富含抗氧化物质，有效抵抗自由基的侵害，对预防老化有很大作用。
4、缓解疲劳：含有丰富的微量元素和维生素，能够缓解疲劳，有效改善脑功能，增强智力。
5、预防肠胃不适：猴面包果中有大量的膳食纤维，能够抑制消化液产生，帮助消化，减少腹泻和便秘症状。
总之，猴面包果可以说是一种具有营养和保健作用的果实，由于它的卡路里摄入量低，能够帮助控制体重，因此值得推荐消费。
一、古老的传说：
猴面包树的传说可以追溯到古代，南宋时期的伟大诗人黄庭坚就有一首题为《猴面包树》的诗。诗中描绘了前往贵州黔中攀登猴面包树，品尝美味的果实的画面，其中还真实再现了一个古老传说：
“据说，猴面包树是自古老神仙故事里的千年老神仙携带的精神之树，上面长满了甜美的猴面包果。神仙怀着慈祥、爱心，给生活在山谷里的贵州黔中的乡野小孩乱砸布做的小袋子放了一些果实，叫他们分享，嘲笑种子了。就这样，几百年来，猴面包果实就在这里开花结果，百花争艳，令人叹为观止，留下一个又一个神奇的传说。”
二、植物学上的认定：
虽然猴面包树的传说被赋予了神话般的情节，但它其实是一种真实存在的植物，即贵州省特有种植物猴面包树，学名Cudrania tricuspidata ，属于蔷薇科。这种植物木材材质轻软，不易劈裂，性耐腐，树冠宽大而浓密，叶子色泽艳丽，枝条垂直向上。果实形状像硬币，黄褐色，肉质多汁，味道酸甜，香甜可口，营养丰富。
三、猴面包树的现状：
猴面包树目前已经被列入国家二级保护植物，在贵州黔中的阿坝藏族羌族自治州、重庆碱滩镇等部分地区仍有数量稀少的植株存活，但经过多年来的野生采摘、人类活动和气候变化，它已濒临绝种，该种植物急需得到到应当的保护和维护，这也极大地削弱了古老的神话的威力与美感。
