健康资讯 土豆丝饼的做法
一、准备食材：
土豆1个，鸡蛋1个，干香菇2个，青椒2个，油一汤勺，盐少许。
二、做法：
1、土豆去皮切丝，盆中放入少许清水，将土豆丝浸入，使其变软；
2、另起一锅，将油烧热，放入洗净的香菇，青椒和土豆丝翻炒，调入少许盐，翻炒数分钟；
3、将鸡蛋加入煎入盘中，倒入油锅中的里料翻炒；
4、翻炒均匀后将其放入模具中，将模具放入油锅中，再用小火慢慢煎；
5、另起一锅，烧开微沸水，将模具放入微沸水中，熬煮10-15分钟左右，关火；
6、趁热剥模，显示出精致的可口土豆丝饼，即可出锅。
一、准备食材：
1. 马铃薯： 一斤
2. 生粉：25克
3. 盐：2克
4. 番茄酱：50克
5. 青椒：10克
6. 洋葱：10克
7. 干辣椒：5克
二、做法：
1. 马铃薯去皮洗净切丝；
2. 锅中放油，油烧热后放入丝状马铃薯并把马铃薯全部煸炒至焦黄；
3. 煸炒马铃薯时，加入适量的盐调味；
4. 将已煸炒好的马铃薯出锅放入碗中备用；
5. 将洋葱和青椒切丝，放入煸炒马铃薯的油中炸至焦黄；
6. 锅中加入适量油，放入番茄酱和干辣椒并翻炒，翻炒至番茄酱变稠；
7. 将番茄酱汁淋在马铃薯丝上，然后再放入炸香的洋葱青椒丝混合物；
8. 碗中加入适量生粉，放入混合好的马铃薯拌均匀；
9. 将盛有拌好的马铃薯的碗放入蒸锅中蒸20分钟，至马铃薯变软再出锅即可享用美味的“土豆丝饼”。
