健康资讯 一、准备
1. 准备好一把挂锅，一块厚底锅，以及厨具；
2. 准备适量的清洁的花生，缓冲性的食用油，盐；
二、清理花生
1. 首先将花生用水洗净，然后打开挂锅，把花生放进去；
2. 用拧花器拧开花生壳；
3. 将拧开的花生放入清水中，将花生壳洗净；
三、煮花生
1. 将清水倒入底锅，放入花生，添加适量的食用油，烧开；
2. 当水开后，小火慢慢煮，直到花生的表面变得光滑柔软。花生煮的时间不宜过长，否则会变得硬而不容易食用；
3. 煮到花生变软后，撒些精盐，最后停火；
四、捞出
1. 将花生捞出放入纸巾上，让其上多余的水都沥干出来；
2. 把沥干了水分的花生放入盆内，等待食用；
五、食用
1. 花生可以单独食用，也可以与其他食物一块食用；
2. 花生还可以用作拌饭，沙拉，搭配做汤等。
一、选择花生
1.首先，我们要准备花生，一般会选择洁净、有原味的桃胡椒花生，它们更容易提出特有的香味和营养价值。
2.其次，花生的等级也要考虑，比如含油量多少，有无异节和杂质，颜色能否持久等。
3.此外，花生的口感选择也非常重要，新鲜桃胡椒花生会更有弹性，煮起来更加香甜醇厚。
二、清洗花生
1.清洗花生时也要十分小心，可以将花生倒进清洗桶中，再用清水把有异物和杂质洗掉，需要重复几次，直至洗净，最后倒入滤网滤精华去浊；
2.然后用凉水清洗几次，把杂物洗净；
3.最后，把花生倒入滤池，留凉水，放入花生，把花生冲洗几次，直至清洁即可。
三、煮花生
1.将清洗的花生放回容器内，放入适量的清水，加入少量食醋和盐，然后放入锅子内，小火煮熟；
2.用小火慢火煮，直到花生变得烂熟，剥壳就会更容易；
3.如果锅内没有够汤汁，可以用少量水添加，直至花生烂熟；
4.待花生完全熟烂后，再延一会，保证花生完全脆熟，花生壳变薄和豆仁变色，花生脆熟可以关火，将其倒出；
