健康资讯 一、准备原料
1. 面粉：面粉，加入少许抹盐和糖，搅拌均匀后备用。
2. 牛奶：市售纯牛奶或牛奶代用品，添加少量糖，搅拌均匀备用。
3. 黄油：乳黄油、橄榄油等，温柔融化，备用。
4. 其它：鸡蛋等，备用。
二、混合面糊
1. 将面粉倒入大碗中，加入少许糖，抹盐，搅拌均匀。
2. 将溶化的黄油和牛奶，缓慢混合搅拌均匀，直至糊状，面糊颜色均匀无暗色，再混入鸡蛋一起搅拌均匀。
3. 将搅拌均匀的面糊，存放2-3小时以上，发酵至双倍大。
三、装烤模
1. 取一个大盘子，涂上少许油，将面糊装入，铺平后备用。
2. 准备烤模，涂上少许油，然后撒上少许面粉备用。
四、烤制
1. 将发酵好的面糊倒入烤模中，把烤模放入预热的烤箱中，在200°C的温度下烤制20分钟。
2. 烤熟后，放入冰箱，让蛋糕收水，等待切片。
五、装盘
1. 将切好的蛋糕用果冻固定，摆放在盘中，放上装饰性的糖霜或者水果、椰子片等，即可装盘享用。
（一）准备原料：面粉350克，黄油75克，糖50克，白葡萄酒150克，鸡蛋4个，盐少许，泡打粉1/2茶匙，乳白色食用色素少许，温水28克。
（二）制作过程：
1.将面粉、糖、盐混合搅拌均匀，再加入黄油、白葡萄酒，用打蛋器搅拌均匀，最后加入温水，拌成糖糊；
2.将蛋打散，混入糖糊中，再加入泡打粉和食用色素，搅拌均匀；
3.将面糊切等份，压入模具中，再放入预热好的烤箱里，烘烤20分钟，左右160度；
4.烤好的蛋糕从模具中取出，用烘焙纸包住，待凉；
5.待蛋糕凉透，将表面涂抹上糖霜，再撒上上一层果仁等装饰即可。
