健康资讯 一、芝麻酱
1. 芝麻酱又称芝麻油，是一种以芝麻为原料经制作加工而成的食用油类酱料。
2. 与油脂同出油发酵而成，经过净化、冷冻、过滤和加热处理后才制成油面酱。
3. 芝麻酱有自然原味、八角调味或麻酱调味等形式，多为半透明的深棕色，芝麻的特有的清香，特别适合搭配面食。
二、拌面
1. 拌面是以中国传统面条为主料加一定的蔬菜根茎类和其它调料的凉菜，色、香、味俱全，口感清新爽口，营养丰富，丰富了传统面食的菜肴形态和营养价值。
2. 拌面的主要做法，一是煮熟面条，二是将蔬菜爆炒，将配菜腌好；然后将适量芝麻酱放入；最后将面条和蔬菜炒匀，完成。
三、芝麻酱拌面
1. 芝麻酱拌面是将芝麻酱和新鲜蔬菜搭配熟煮的面条拌匀烹制而成的一道凉菜，是一道简单又有营养的拌面菜。
2. 芝麻酱拌面的制作步骤比较简单，首先准备新鲜蔬菜，然后将适量的芝麻酱煸炒，倒入熟煮的面条。最后将蔬菜加入，然后快速拌匀即可。
3. 芝麻酱拌面不仅具有面条和蔬菜独特的味道，也有芝麻酱特有的清香，味道鲜美可口，配上新鲜蔬菜，口感清新爽口，营养丰富。
1. 芝麻酱拌面，是一道受到众多人喜爱的中国传统家常菜，也是许多爱好中式餐饮的人的最爱之一。
2. 拌面一般由面条和芝麻酱两个主要成分组成，尤以面条为主体，而芝麻酱只作为调味料和佐料，主要用多种菜肴来调味。
3. 芝麻酱的配料包括芝麻、豆豉、姜蓉、醋、糖、盐、蚝油和香油等，每一种调味料都有独自的风味。
4. 芝麻酱拌面的制作过程比较简单，首先将所有配料放入电锅或煲中，加入适量水，然后搅拌均匀，再加入芝麻，将搅拌糊状的调味料放入煲中，均匀调匀，放入足够的水，煮一小段时间，熟芝麻酱就制作完成。
5. 最后，在准备好的面条上淋上刚才准备好的芝麻酱，或给芝麻酱拌面再加点蔬菜，有时也会加点极少的虾米等调味料，完成最后的制作，即可享用美味滋补的芝麻酱拌面。
6. 流传了几千年的芝麻酱拌面，让很多人欢喜，由于口感鲜美，混合了芝麻清香、酱油香、醋酸等经典的口味，令每一口都充满美味滋补的滋味，是许多家庭热衷的家常菜。
7. 而芝麻酱拌面不仅味道独特，而且营养价值很高，因为它含有丰富的维生素和其它营养成分，还有抗氧化的特性，能够维持人体正常的机能，是一道健康的菜肴。
8. 总之，芝麻酱拌面以其独特风味、味美滋补和营养丰富，受到了广大食客的喜爱，是不可多得的口味非常值得一试。
