健康资讯 一、“荔枝冻”的做法
1、选择新鲜的荔枝。选择的荔枝要圆形，皮薄汁多，甜度高的新鲜的荔枝；
2、洗涤荔枝。用清水洗去表面的污垢，充分清洗；
3、荔枝剥皮。把洗净的荔枝剥去表皮，将厚外皮单独保留；
4、荔枝煮汁。把厚外皮和剥去外皮的荔枝放入锅中，放入足够的清水，大火煮沸，煮开后取出荔枝，继续煮汤至浓稠；
5、准备油盐汁料。将油、盐、糖、味精、酱油、芝麻放入适量的清水中，搅拌均匀；
6、荔枝抹汁料。将抹好的 汁料放入刚煮的荔枝中，待汁料充分润湿荔枝时，把荔枝放入待冻的容器中；
7、荔枝冻。把荔枝放入冰箱冷藏室或者冰柜冷藏，待冻结，即可享用。
二、“荔枝冻”的营养价值
1、荔枝冻有补血、滋阴、利尿的效果；
2、荔枝具有抗氧化作用，可以延缓衰老，增强肌肤弹性；
3、荔枝能够促进血液循环，给身体提供营养，使肌肤富有光泽；
4、荔枝有助于提高我们的免疫力，能够有效的帮助抵抗病毒的侵袭；
5、荔枝的碳水化合物能够改善肝脏的功能，促进毒素的排出；
6、荔枝利于血管扩张，对脑源性呼吸中枢有正常的刺激作用；
7、荔枝中还含有维生素C，有缓解压力、改善精神状态的作用。
三、“荔枝冻”美容保健功效
1、“荔枝冻”有润肠通便的功效，能够促进肠胃蠕动，帮助消化；
2、“荔枝冻”能够滋阴补血，有助于补充体内维生素和矿物质；
3、“荔枝冻”含有大量的维生素，有助于预防失眠，促进睡眠；
4、“荔枝冻”可以强化体内免疫力，帮助调节内分泌，使身体抗病毒；
5、“荔枝冻”中含有丰富的钙质，有利于发育肌肉，增强骨骼；
6、“荔枝冻”富含纤维素，能够减少体内胆固醇的吸收，对减肥有一定的功效。
7、“荔枝冻”的水分丰富，可以补充身体的水份，既滋养肌肤，又能抗氧化。
1、特点：荔枝冻是一种以浙江特色的地方传统冷食，味美、肥而不腻、软绵粘甜，是一道家常人们喜欢食用的零食。它具有金黄色、冰凉多汁、柔软绵粘、清甜可口、果酸低点、汤米松软等特点，是夏季儿童及老年人的最意想不到的清凉甜品。
2、历史：荔枝冻的历史悠久，始于清嘉庆年间的浙江乡里，傅掌门节友间流传，把荔枝加入糖水中冻成冻糕，深受当地游客们的喜爱，并因其可口美味而渐渐传遍全国，深受大众喜爱。
3、形成过程：荔枝冻一般以绿色的熟俗荔枝原料为主，经过清洗、去核、去皮、切小丁等步骤的处理后，把荔枝和白糖放入到锅中煮汆，冷却后倒入模具，放入室温冰箱冷藏，翌日取出时成型，做成柔软的、美味的荔枝冻。
4、好处：荔枝冻营养价值极高，含有丰富的维生素A、B和C，可补充人体对这些维生素缺失，有益保护视力；具有补血健脾、养颜美容、利尿降温、和经抗菌等功效；还可以帮助消化、增进食欲，特别适合孩子和老年人食用。
