炖兔肉（炖兔肉完整版）

一、准备食材

1.500克宰杀的兔肉

2.3-4大勺酱油

3.1大勺白糖

4.50克蒜泥

5.半红椒

6.2片姜

7.半勺胡椒粉

8.2-3个大蒜头

9.清水

10.香菜

二、部分烹饪

1.切2片姜，2-3个大蒜头和半红椒，50克蒜泥切小块

2.热锅后将1.中的兔肉放入，用手研碎肉汁

3.倒入2.中的酱油、白糖、胡椒粉、蒜泥和姜片

4.放入清水，搅动几下

5.中火炖15-20分钟，直到汤汁浓了

三、最后烹饪

1.取出炖兔肉

2.放入3.中的葱、蒜及香菜

3.用最大火炒至汤汁收干即可

一、做法步骤

1、将新鲜的兔肉洗净切小块，放置在一个深盘中；

2、在深盘里加入适量的盐、料酒、糖以及葱姜片，拌匀；

3、在一锅中加入少许植物油，待油冒热后，倒入兔肉，放量盐搅拌均匀；

4、把辣椒、大蒜，芹菜片、米醋、淀粉等调料全都放人深盘里；

5、把兔肉锅的兔肉及煮起的汤汁，全都倒入深盘里，搅拌均匀；

6、把深盘中的材料全部倒入一个炖盅里，安装好盖子；

7、把炖盅放入电饭锅，选择“炖肉”功能，分别设置45分钟、20分钟的烹饪时间；

8、 在45分钟烹饪完成后，关掉煮炖模式，把炖兔肉取出，放置到盘中，即可食用。

二、烹饪技巧

1、选